有一则笑话。问一个乞丐：“发财后做什么？“”

乞丐思考很久，肯定地答曰：“一顿饭至少要吃两个鸡腿!”

这个貌似是笑话，其实人类在发展过程中，一直遵循着这个原则。其中最为典型的就是对糖的摄取。

糖的化学成分C6​H12​O6（单糖），别名碳水化合物。糖的能量存储在C-H（碳氢键）。当进行有氧呼吸时，氧原子替代氢原子的位置，形成CO2，放出大量的能量。其效率非常高，是提供给身体能量的最佳来源。因为这个原因，在人类进化中，糖一直是人类追捧的奢侈品，比如蜂蜜。大脑把味蕾捕捉到的“糖”的味道定义为“甜味”，让人产生愉悦感和幸福感，并对此口感上瘾，趋之若鹜。目前在幸存的狩猎采集民族中，我们依然能看到猎手采集自然蜂巢的情景。猎手爬到很高的地方，切开蜂巢，无视蜜蜂的攻击。看到晶莹剔透的蜂蜜从切口处流出，顺手抹一口到嘴里，那一刻估计应该是到了天堂的感觉。

糖是如此的珍贵，定然是早期贵族们的奢侈品，贫民百姓很少涉及。且不说远古，我小时候的印象中，烙饼裹上一些白砂糖，就是极上乘的美味，并不能时常吃到。

当人类生产力增长，从“乞丐”到“富裕”，糖就成了不二的人选，全方位促进和改变人类的生活方式和政治版图。

茶、咖啡、牛奶、糖，在17世纪中期的英国发生了奇妙的碰撞。从最早开始，茶的价格要远远高于咖啡。于是，咖啡厅成为一般大众聚在一起聊天和交换信息的地方。而喝茶品茗则是自己活着小众人独享的高端时尚。为了中和茶喝咖啡的苦味，加入糖就成了自然的选择。于是我们会发现，糖和茶，以及糖和咖啡协同演化。

社会对糖的需求大增，利润丰厚。这里面最大的问题是，如何才能生产这么多的糖？于是西方社会动员起来，把非洲和美洲通过奴隶贸易和甘蔗种植衔接起来。可以说工业革命并不全是光辉的历史，这些阴暗面也是工业革命的一大部分。

人类开启的全面摄入糖的时代。我个人觉得都可以单独用“摄糖量”来定义人类历史进程。工业革命以来就可以定义为“吃糖时代”。进入到20世纪，工业化进一步改变了食品加工的模式和人类进食方式。比如。1949年，商家就发现只要往食物中加糖，尤其是儿童食品，就能够大卖。宝氏食品（Post Foods）为了在早餐谷物食品市场中领先，在谷物中加糖，并做成各种可爱的形状，于是成功了。当你觉得蜂蜜杏仁早餐麦片好吃，也是健康食品时，就大错特错了。无形中，会摄入很多糖分。而愉悦感不过是这些糖分的副产品，促使你明天继续食用。

糖、牛奶、咖啡、茶，相互组合，糖+牛奶+咖啡美其名曰“卡布奇诺”，糖+牛奶+茶是奶茶，加入一些小颗粒，让液体和固体达成一种奇妙的平衡感，为珍珠奶茶。这些“珍珠”在舌尖跳舞，光溜溜地划入喉咙。在目前的产品中，糖+咖啡+茶的组合也开始流行。比如茶颜悦色、瑞幸等就有这种有些“猎奇”的饮品。

在各种显性和隐性糖品的轰炸中，人类就如同发财的乞丐一样，在食品和味蕾方面过渡开发。牙齿和肥胖，以及其它并发症也在社会中流行开来。“无糖”饮料慢慢成为时尚。但是，从整个社会的饮食结构来看，人类已经对糖上瘾，短时间不可能扭转。比如，我自己就会一边批判高热量饮食，把小朋友们喜欢的食品基本上归类于“垃圾食品”，一边又会在周末和小朋友们一起开心地吃“麦-肯-披”，实话实说，感觉确实幸福。

其实，这里面无非一个“度”的问题。人类能否在超越自然进化速度带来的红利面前有所收敛？糖当然是好东西，不然自然界不会把这种口味定义为“甜”，让人开心。多吃属于人性，不属于自然。

人类为什么要多吃糖？

其实也很简单，为了能量，为了生存。

之前我们提到，糖要和氧气发生化学反应，把糖存储的能量释放出来。在细胞中存在着一种特殊的细胞器—线粒体。线粒体就是细胞的能量供给器，把糖氧化，释放能量，供细胞使用。

线粒体很奇怪，据科学家研究，它自己也有独立的DNA，和细胞核中的DNA不一样。科学家猜测，应该是早期的宿主细胞吞噬了线粒体，发现线粒体可以提供能量，于是并没有把它消化，并在体内把它养起来。线粒体有了细胞的保护，也乐得其所，于是二者相互依存，协同演化，这可类比于人类饲养家畜。

可是，细胞发现了繁衍下一代的难题。当两个细胞结合时，就会有两套DNA牵扯其中，一套在细胞核中，一套在线粒体中。线粒体接受氧化作用，容易发生变异，很不稳定，两套线粒体无法安全地结合。于是，自然界很神奇地进行了“性别”划分。一种配子来提供线粒体，而另外一种配子的线粒体全被舍弃，这样的安排及安全多了。前者叫做“雌性”，后者叫做“雄性”。前者可以遗传线粒体DNA，而后者可以遗传Y染色体。

在这个过程中，前者必须提供额外的能量和资源，而后者则通过其它方式进行能量补偿。

二者有无谁占便宜？

从初始设定来看，雄性占了便宜，因为他只提供了XY染色体，而不用考虑线粒体。雌性的配子就必须变得很大，包含很多线粒体提供能量以及营养。可是，从雄性来看，它损失了遗传线粒体DNA的权利，这个损失其实并不小。

雌性初始负责发育下一代。而雄性则需要通过各种保护方式，确保雌性能够把自己的DNA真正的遗传下去，半路夭折，对双方都是损失。从全过程来看，良性之间并无谁占便宜。

发展到人类，把这种合作方式发挥到了极致。除了自然的设定，还包含了很多人类特有的文化夹持。

从上面两个例子我们可以看出，做事情必须要有度，要有边界，要有取舍。世界上不存在既要、也要、还要、更要的设定。细胞的存在就是一种平衡后的结果。细胞壁的存在，就是一种划定边界的结果。

人类社会亦是如此。

农业社会和畜牧业的发展，就可以看成是细胞和线粒体的结合。文明的出现，也需要边界的保护，这就是城墙。

城墙的出现，代表着城市文明发展到了新阶段。一方面保护者墙内的市民，一方面防范着墙外的游牧民族（早期是狩猎-采摘民族）。“墙”在这两种功能中尽量保持平衡。可是，在现实中，墙的保护功能在墙外者看来就是“进攻”的功能。有了墙的保护，墙内的人可以随时出击，然后再躲回墙内。从一开始，墙内和墙外的两种思维就没有调和的可能。在人类几千年文明中，建墙与捣毁墙的行为轮番上演。

当蒙古兵在欧洲大草原驰骋，毁灭一个个城市时，有人问为什么？这对游牧民族有什么好处？看着他们来了，把城市毁了，然后又走了，这到底图个啥？只是简单的抢劫财物吗？

其实，最本质的因素就是，这些墙和城市在当时的游牧民族看来，就是威胁。

古希腊的斯巴达城邦和雅典城邦在对待城墙上采取了两个极端。斯巴达人天性勇敢，看不起城墙，认为会腐蚀人们的战斗力。而雅典城邦则看中了城墙的保护作用。于是，雅典发展出了哲学和文艺等高雅活动，而斯巴达则一直传承战斗精神，生活简单，回归自然。

历史没有对错，只有进化。城墙的模式终究传承下来，在君士坦丁堡的历史中得到终极体现。

西罗马帝国很早就灭亡。因为拥有了君士坦丁堡这样坚固的堡垒，东罗马帝国则坚持到了公元1453年，奥斯曼土耳其帝国用乌尔班大炮轰开了君士坦丁堡的城墙，宣告城墙时代的结束。

可是城墙的概念一直遗留在人类文明的脑海中，直至现代，各种现代化的隔离墙和边境墙又开始兴起，其总长度可能已经超过历史时期。旧世界的墙分割了游牧民族与农耕民族。新世界的墙则区分了不同种族与国家。或许这就是文明的一种体现，没有边界，文明就会弥散于历史中，就如同曾经强大一时的各种游牧民族。

文明让人羡慕，也让人感慨。在过去有历史记录的3400多年中，风平浪静的日子少于300年，也就是差不多才/100的时间处于和平，其他时间都是通过战争跨越城墙。通过对动物种群的观察，人类的这些特征并不是个案，也不特别。在自然状态下，雄性是参与战争的主角，死亡率差不多是25%。但是，通过对自然和其他部族的恐惧，让人发展出强大的文化和思维能力，包括好奇心、羞辱感、荣耀感、表达力、创造力、想象力等等。尤其是强大的创造力和想象力让人一跃区别于其他动物种群，也就是让人在一定程度上偏离了所谓的兽性。

我们携带者自然基因与几千年的文明积累步入了21世纪，在2025年的4月份谱写人类文明的新篇章。我们试图通过全球贸易打破边界，突然又遇到新的经济藩墙，贸易战开启。按照历史规律，这种墙不会轻易倒塌，但是终归阻挡不住历史的车轮。

四月，南方花盛开，风也轻柔。再一个月就要进入夏天，换句话说，我们已经走在了换季的路上。心情盛开，步履也轻柔。我们无时不刻地在自然与文化之间往来，配合日月穿梭，编制属于自己的世界。

在这种动态思维中，我们可以更好地理解自然与人的本质。我思故我在，可以尽情地思考，这是四月自由的本质。