[笔记] “地中海饮食”与“健康长寿的14条秘诀”

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   “地中海式”饮食的特点

   特点之一：橄榄油是主要食用油

   特点之二：膳食中富含植物性食物

   特点之三：多吃鱼，少吃肉

   特点之四：食物的加工程度低，新鲜度较高

   特点之五：成年人有饮用葡萄酒的习惯

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参考资料：

[1] 2023-03-30，地中海饮食文化/Mediterranean diet/陈晓蓉编译，中国大百科全书，第三版网络版[DB/OL]

https://www.zgbk.com/ecph/words?SiteID=1&ID=554739&Type=bkztb&SubID=1046

   流传于地中海国家及地区的一种传统饮食模式。

   地中海饮食，又称克里特岛饮食，是环地中海国家及地区（包括希腊、意大利南部及西班牙等）的一种传统饮食模式，起源于20世纪四五十年代。

   该地区的饮食以大量食用橄榄油、豆科植物、天然谷物、水果和蔬菜，适量鱼及红酒，兼有少量乳制品（奶酪和酸奶）和肉制品为重要特色。地中海饮食文化涉及一系列有关农作物种植、收割、渔业、畜牧业、食物贮存、加工、烹饪，尤其是在进餐与分享食物过程中相关的一系列技能、知识、仪式、象征和传统。

[2] 2022-12-21，“地中海式”饮食凭什么广受推崇？段梅红，中国大百科全书，第三版网络版[DB/OL]

https://www.zgbk.com/ecph/words?SiteID=1&ID=489897&Type=bkdzb&SubID=744

   2015年，全美22名顶级医学营养专家，对全球五花八门的饮食方式进行了综合评分，最后，美国心肺和血液研究所以及美国国立卫生研究院极力推荐的DASH饮食方式（降压饮食）和TLC饮食方式（低脂肪饮食），与“地中海”饮食方式一起，被推举为当今世界最健康的三种饮食方式。对“地中海式”饮食，专家们给出的评价是：有益心脏和大脑健康，防止癌症和控制糖尿病。

[3] 2022-12-21，健康长寿的14条秘诀，谭敦民，中国大百科全书，第三版网络版[DB/OL]

https://www.zgbk.com/ecph/words?SiteID=1&ID=488810&Type=bkdzb&SubID=743

   秘诀之1：只吃你所需要的食物

   秘诀之2：吃各种水果和蔬菜

   秘诀之3：尽量多吃生鲜膳食

   秘诀之4：少吃肉，多吃植物蛋白

   秘诀之5：保持血管的年轻状态

   秘诀之6：食用有益脂肪

   秘诀之7：食用全谷类食品

   秘诀之8：留意自己的排泄物

   秘诀之9：排毒，而非积聚毒素

   秘诀之10：对抗衰老，产生免疫

   秘诀11：选择有益大脑的食物

   秘诀12：吃有机食品，不吃转基因食品

   秘诀13：运动、运动、再运动

   秘诀14：不要因为过度担忧而使自己短寿

相关链接：

[1] 2025-05-11 22:50，[笔记，概念] 健康、“蓝区 blue zones”以及世界5个长寿“蓝区”

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1485304.html

[2] 2025-05-12 22:33，[笔记，讨论]“蓝区 blue zones” Power 9：有没有丢了点什么？

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1485466.html

[3] 2020-05-17 13:36，[求证] 可信健康长寿知识（汇集）

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1233578.html

[4] 2017-08-26 13:17，“广义胡焕庸线”的存在被证实！

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1072822.html

[5] 2020-06-13 13:09，“广义胡焕庸线”的 National Geographic 图示

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1237712.html

[6] 2021-02-22 14:58，[阅读心得] 胡焕庸线“Hu line”的成因

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1273340.html

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