到底谁在造谣说谎？

蒋继平

2014年9月27日

今天读到李铭的博文：[关于妓女合法化]，http://blog.sciencenet.cn/blog-222979-831310.html  他在文章中说：“我对蒋继平的反转立场也是很不满的。他讲的美国超市里几乎没有转基因食品，就是非常不符合事实的谎言。被人揭露出来也没见他承认错误。“读到这样的话语， 实在令我感到意外。 我的意外有两点：首先， 我从来也没有反对转基因的言论， 而是提倡应该在转基因主粮商业化生产上应采取谨慎的态度，这也是中国政府， 世界各国和中国广大民众的呼声。有关这点， 你们可以到光明网的卫生频道的专家专栏，在蒋继平的专栏内找到证据。 我是这个专家专栏谈论转基因话题最多的人。其次， 我发表的美国超市食品的构成是根据我的实地调查而获得的， 没有半点的编造。 不过， 有一点是意外，我没有认真阅读“VegetableOil”的制造说明，因而， 我没有看到这个“菜油”中含有大豆的成分。 这确实是我的错。 但是， 这确实是一个疏忽，不是故意的说谎。

我特别的感到不解的是，我说美国超市中很少有转基因食品， 我没有说没有。 现在让我们摆事实， 讲道理， 而不是主观意断，凭空想象。

我每周星期日去两家超市购物。我见到的食品和通常购买的食品是;

大米，面包（各种麦类或者土豆做的），面条，牛奶，火腿，豆腐， 各种水鲜，各种肉类，各种蔬菜， 各种水果， 各种坚果， 各种早餐的麦片， 各种其他的配料， 比如， 糖醋酱油盐和其他调味品。

现在我非常诚恳地问李铭博主，作为人，您一定知道您平时吃的食品是什么的吧？让我先告许您我的日常食谱就是上面列出这些常规的，但是， 最最主要的食品。 那么， 具有一点常规知识的人， 就可从上面的食品中看出有多少转基因食品在内。首先， 美国没有转基因大米，麦类， 土豆， 各种水鲜，肉类和坚果也都是非转基因的， 豆腐是用非转基因大豆做的， 这个都有明显的标记。 在最常见的几十种蔬菜中，只有西葫芦和甜玉米可能是转基因产品， 可是， 转基因品种的比例可能很低。 也就是说， 在超市销售的西葫芦和甜玉米， 我们不知道是不是转基因。 在几十种水果中 ，我们仅仅知道只有木瓜是有转基因品种的， 但是， 那仅在夏威夷合法生产种植。 这些数据和事实， 难道还不能充分证明我说的是正确的？ 难道您非要把不到5% 的东西说成是主要的东西？

我想您的错觉来自于错误的信息。您在网上看到一些有关转基因的信息大多数是来自于从事转基因研究的人， 或者对转基因知识知道得很少的人。 他们有的是故意误导舆论， 有的是出于无知。 比如说， 最明显的错误信息是：美国超市出售的食品大多数是转基因的，这些转基因食品都是以4字号码为开头。 这是一个真正的谎言， 完全不符合实际。还有， 说美国的西瓜是转基因的，因为很大很大。 您看， 您有脑筋的话， 您会怎么看？ 美国没有任何转基因西瓜被批准商业化生产， 哪来的转基因西瓜？ 更为明显的错误信息是， 他们故意扭曲美国官方有关转基因的说法。美国前农业部长明明说，美国的加工食品中的70% 具有一些来自于转基因作物的成分， 而一些转基因专家反复地在媒体上宣传：美国农业部长说， 美国70% 的食品是转基因产品。 您知道这两者之间的巨大差异吗？ 一个博士，不管您的专业在那个领域， 最起码的辨别力还是应该有的吧？

假如您对加工食品和食品的概念不清楚的话，那么，我在此给您一个简单的解释：大米， 面粉， 土豆， 各种蔬菜， 各种水果， 各种水鲜，各种肉类， 凡是没有经过特殊处理， 就是说， 没有经过烧煮，罐头装置的食品属于正常的食品，也可称为初级食品，而不是加工食品。 所以，我们平时消费的大多数食品属于初级食品。

知道了这些， 亲爱的李铭博士，您应该清楚到底谁在说谎了吧？ 除非您把玉米，大豆作为您的唯一主粮， 要不然， 答案是很清楚的。顺便告许您一个事实：美国的玉米和大豆主要是用来当作牲畜饲料的。