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山耕谭葛葛的综合效益·葛作饲料茎叶葛渣是传统饲料饲药兼用可一举两得

已有 986 次阅读 2025-8-21 08:20 |个人分类:山耕谭葛|系统分类:科普集锦

山耕谭葛

葛的综合效益·葛作饲料

茎叶葛渣是传统饲料饲药兼用可一举两得

葛的块根和茎叶中含有丰富的营养成分，是传统的良好饲料。葛根中除含有淀粉外，还含有丰富的粗蛋白、多糖和纤维素，葛根、蔓叶或加工所余下的淀粉、葛渣、酒糟等副产品也能制成各种饲料，其产品市场前景广阔。此举不仅有效节约资源，降低成本，增加收人，大大提高经济效益，还有利于环境保护。葛是有名的“饲药两用”植物，《中华人民共和国兽药典（2020年版）》再次收录了葛及其它含葛的兽药。

以天然中药资源有效成分为主体的中兽药和饲料添加剂，为解决肉类食品安全问题以及我国畜禽出口面临的“绿色壁垒”开辟了新途径。2012年6月1日发布的“中华人民共和国农业部公告第1773 号”中，将葛根收入《饲料原料目录》。葛叶及葛藤内富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、氨基酸等营养成分。葛藤生长时，叶片繁多茂盛，是非常好的牲畜饲料。既可直接放牧，又能磨碎储存后喂养。在农业农村部系统查询的以葛根为主要原料的兽药有双葛止泻口服液、金葛解毒口服液、连葛口服液、柴葛解肌颗粒、香葛止痢散、金葛止痢散、葛根连芩散等。

葛根嫩茎和叶是优良饲料；葛根及提取淀粉后剩下的葛渣既可以直接新鲜饲喂动物及家禽，也可以晒干后储存，是家禽和牲畜喜食的饲料。动物对葛藤地下部块茎的消化能力与紫花苜蓿接近，优于狗牙根的干草。葛作饲料不仅可以利用地上部的藤蔓，也可以利用地下部的块根。葛根捣碎洗粉后的葛渣是牲畜喜食的饲料，可鲜食也可晒干储贮，已有悠久历史，葛叶除富含一般营养物质外，还含腺素、天门冬氨酸、谷氨酸和刺槐甙、山柰酚和鼠李糖甙等，是兔、牛、羊等牲畜安全喜食的饲料，由于葛在生长期耐寒、耐旱又耐热，葛根又有根瘤菌，故生长旺盛，适应性强而广，栽种粗放，产量极高，据调查统计，鲜草产量可达3500～ 4000kg/亩。葛藤叶是优良的饲料, 叶味甘, 营养价值高, 据分析, 葛藤含干物质92.9%, 含蛋白质11.4%, 含脂肪1.2%，含碳水化合物 39.8%，均比苜蓿高, 是各种牲畜的优质饲料（杨吉华等，1990）。

刘建林等（2005）指出，我国早在两千年前就有将天然中草药添加到饲料中以促进动物生长、保健和防治疾病的记载。中草药防治牲畜和家禽疾病无化学合成药物的毒副残留物，对人畜无害，值得大力推广。葛藤不但是优质天然牧草，而且也是常用的中草药，具有饲药合用的特点。在防治疾病方面，葛藤对牲畜和家禽具有祛风除湿，提高免疫力，促进性腺、生殖功能、副性器官的发育和第二性征出现，以及发汗抗热的作用，能缓解和防治由激原引起的应激综合症，对荨麻疹、支气管哮喘、过敏性鼻炎以及食物和药物过敏等也有一定的作用。此外，葛藤能促进唾液腺分化，具有促进动物的消化和吸收，增强动物食欲和合成代谢的功能，以及减少能量消耗，是牲畜和家禽的天然催肥中草药剂。葛藤茎枝叶繁茂，草质细嫩、食口性好，而且产量高，葛藤产鲜草5.6万kg／hm²，干草0.75～1.2万kg／hm²，每年可收割3～4次。葛藤的茎、枝、叶用以饲喂奶牛和肉牛可切短与禾草搭配饲喂；羊可整株饲喂或切短饲喂；猪、鸡、鸭可粉碎饲喂或打成浆汁后拌入糠麸生湿饲喂。葛藤的茎、枝、叶通过干燥粉碎后的草粉可作为配合饲料的主要组成成分，掺入量可为总饲料的25％～45％。在猪的日饲料中占35％～45％，在鸡的日饲料中占5％～10％。此外，葛藤块根经过粉碎提取淀粉后的葛渣，是牲畜和家禽喜食的饲料，既可新鲜饲喂，又可晒干后储贮饲喂。

赖志强等（2005）指出，葛叶是一种优质的畜牧饲料。用葛的藤叶粉喂兔，在基础日粮上增加60%葛藤叶粉，可获20.39克的日增重；在葛藤草地上放牧肉牛，日增重达560至730克。广西的葛藤的生长期一般为5个月,这中间要经过掐苗5～6次。当葛藤生长到1～1.2米以上时,要不断掐去新长的茎苗和过多徒长的叶片，保持藤蔓高度(搭篱笆架)在1～1.2米,并且只保留一条主藤，以使植株的养分集中供应给根块部分。每次掐去的茎苗和叶片，每亩为80～100千克，一亩葛藤在一个生长期内要掐掉茎苗和叶片400～600千克。作者于2004年6月在广西横县采集了农民对葛藤掐苗的样品，经广西畜牧研究所分析测定，成熟叶片和茎苗的含水量分别为73.09%和80.19%。生长期葛藤的叶片和茎苗质地较嫩，适口性好，牛猪羊兔均爱采食。它含有多种氨基酸、矿物质和维生素，粗蛋白质比普通象草高一倍。葛藤营养成分参考值为每千克葛藤干物质含总能15.72兆卡，消化能8.98兆卡，产奶净能5.20兆卡。由于葛藤的掐苗季节与其他青粗饲料的生长、收获期遇在一起，因此，可以鲜喂与加工贮存相结合，以平衡旺季与淡季的饲草供应。

葛作饲料有广阔的发展前景。