山耕谭葛

葛的资源·巨大的葛

枝繁叶茂葛藤遍布旷野  争先恐后葛根深藏土内

葛是多年生植物，生命力旺盛，一株葛能分生出几十条藤蔓，每条藤蔓每天都能以5～10厘米的速度生长，并且会持续不断地长出更多新藤。短短一年时间，就可能遍布山野。葛是多年生植物，在我国分布广泛，资源很多。国人自古以来就有挖采葛根的传统，各地不断有发现巨大葛根的报道。

野生的巨大葛根

河北省元氏县前仙乡于1995年9月下旬，曾发现一株巨葛，其块根重达30千克，长约2米，直径粗8～18厘米，表面粗糙，呈暗褐色，顶部有数十条茎节，下部生两条肉质侧根，长 40厘米。

福建省建阳市市民叶庆德2005年12月13日在该市考亭村发现并挖出的巨大葛根，总长6.2米，重255千克。

2013年12月浙江省衢州江山市双塔街道村民何根耀挖到一根长170厘米重120千克的巨大野生葛。“这么大、这么长的野生葛，我们还是第一次看到。”当年57岁的何根耀告诉记者，这块葛根是他上山时偶然发现的。

2015年5月，湖南湘潭雨湖区张绿水发现一根重达35.35千克、长110厘米的巨型葛根。张绿水在家背面的矿山口上采金银花，石堆下一根小孩手臂粗的藤蔓引起了她的注意，由于这根藤蔓深埋在石堆和泥土下，张绿水一人挖掘太累，又把儿子叫过来一起挖，两人一起断断续续挖了一个半小时，这株人形的葛根才从土中渐渐浮现出来。母子俩将这株“巨无霸”葛根一路抬回了家，周边的居民们也觉得很好奇，一些围观的老人都笑称这株葛根“已经成了精”。随后，张绿水剥下了部分葛根躯干给邻居们尝鲜，大家都说比一般葛根要甜。初步估计生长已超过20年。

2016年1月，江西弋阳县南岩镇梅山村的村民李勤和好友花了2个多小时挖到一个长3.24米、重45.3千克的巨型葛根。

2016年3月27日，梁祖崇在广东云浮市云城区南盛镇益南村委大田头村的一个山坡上，花了接近一个小时的时间，挖到一根超级大的野生葛根王。这棵野生葛根挖出来以后要两个人才能从山上抬到路边。这条“葛根王”长3.8米，重56千克。梁祖崇说，他有30多年的采药经验，还是第一次遇见如此巨型的野葛。而一般的野葛根只有几斤重。

2016年4月25日，四川乐山犍为县芭沟镇村民宋顺林劳作时挖到一根重达250千克的葛根，从顶部到末端有4.2米长，外形十分像一个奔跑的人。据称这个巨大葛根被一位富商辗转收购。

浙江省奉化尚田镇葛岙村村民在2016年12月挖到一根从顶部到末端长达2米多、重约40千克的野生葛根。

浙江省萧山昇光村每年都有上山挖葛根作粉的传统，据2017年3月报道，乡亲们在附近的和尚山，发现了一条20千克重的葛根。

2019年2月，四川内江东兴区田家镇正子村村民徐云辉挖到43千克巨型葛根的消息，引得不少游客慕名前往看稀奇。不料时隔仅8个多月后，2019年11月徐云辉便刷新了“个人记录”，挖到一条更长更重的巨型葛根。这条葛根除主根以外，还生长出许多子根，整体头小尾大呈扇形，形似孔雀，为了将这个“大家伙”放下，徐云辉用了两根条凳和一张塑料凳。“昨天下午1点过在村里一处荒废的房屋后面发现的，看到它的藤条时，我就觉得它肯定不简单。”徐云辉平日里有到山野挖葛根补贴家用的习惯。发现巨型葛根后，他连忙回家叫人帮忙，几个人挖了4个多小时，越野车装不下用货车才把它运回了家。经现场测量和称重，该巨型葛根长约3.7米，最粗部分周长89厘米，重约105千克。

2023年3月28日，湖北钟祥市客店镇娘娘寨林场村民左文亮挖到一株巨大的野生“葛根王”。左文亮说：“上午，我一个人去山上采药时，看到山坡上好像有一株野生葛根，于是就过去用镰刀试着刨了一会儿。没想到，刨了十几分钟，葛根还没有到底，反倒是枝干越来越粗壮。当时，我意识到，这株野生葛根很不一般，于是就回到林场，叫了几个村民，带着工具一起来挖。我们5个人足足挖了3个多小时，才见到这个野生‘葛根王’真正面貌。”左文亮说。娘娘寨林场发现野生“葛根王”的消息不胫而走，很快引来周边村民前来观赏。“我今年70多岁了，还没见到过这么大的野生葛根。以前，镇里挖到最大的野生葛根也就几十斤重。”村民陈大年说。据测量，此株野生“葛根王”长宽超过3.5米，葛藤纵横交错、蜿蜒盘曲，形似“盘龙”。经现场称重，该野生“葛根王”重达132.5千克，系钟祥市有史以来发现的最大的野生葛根。

栽培的巨大葛根

种植的葛通常当年采收，可长到几千克；葛是多年生植物，如果延迟采收，也可能收获巨大葛根。

2008年11月1日，第五届中国武汉农博会上展出了由黄陂某研究开发公司自主培植的葛根，重达150千克，成为展览会上的葛根王。这棵巨型葛根栽培了多少年，媒体没有报道。

浙江台州三门沙柳街道前王村村民赵绍德，在自家搭建的鸡舍周围近两亩地里都种了葛根。到2015年1月开挖，他竟连续挖出多只大型葛根，其中最大一只重197千克，光主干部分就重达110千克，堪称葛根中的“巨无霸”。

2022年2月媒体报道称在广东佛山有位黄大叔挖出了一块长达1.3米，重达76千克的巨型粉葛，常见的葛根大小差不多如人的小臂一般，而这块葛根需要两个人一起抬才能搬得动，测量后发现其最大周长处超过75厘米。黄大叔表示，之前就发现了这株粉葛与其他不同，它明显与其他株粉葛分隔开来，自己独占一处，延伸到地下的与根连接的茎就有胳膊那么粗。黄大叔感觉到这株粉葛会“很有前途”，也对它多加照顾，种植过程中给予了充足的养料和水分，还增加了很多肥料，但实在是没想到它会长得如此之大。除了体型十分巨大之外，还可以观察到它的形状十分奇特，不断盘曲延伸，形似人形。

还在地下生长的巨大葛根

葛根是浙江人熟悉的传统食药两用佳品，春秋战国时期的越王勾践就下令大规模种葛采葛。十多年前，浙江省江山市双塔街道塔东村村民挖到一株长度1.45米，最宽处周长1.5米、直径有0.5米，重达112千克的“葛根王”，由浙江红盖头农业科技有限公司助力申报了浙江农业吉尼斯纪录。后来公司收购并且将其重新种植在办公楼的北侧。从此该处密密麻麻地展现一地绿色藤叶，一块巨石上书的“红盖头，吉尼斯葛根”十分醒目。他们将巨大葛根植入地下后，“葛根王”虽深藏不露，但通过地面上的枝枝蔓蔓，还是展示了根深叶茂的气势，让人领略到一种王者的风范。他们还惊奇地发现，每年葛根王发芽前一天，毫无征兆；翌日，六七十根五十厘米左右的葛藤（芽）便拔地而起，野蛮生长，璀璨生光，凸现出强大的生命力。若不是水泥地面的限制，藤蔓扩张成半个篮球场、一个篮球场面积会轻而易举；甚至，若将一座小山完全交给它，让它无限扩张，那它也许就会蔓延起伏在整个山头。这株还在成长中的葛根王，想必如今更加根深叶茂，也更有王者风范！

四川内江东兴区田家镇村民徐云辉挖到重约105千克的葛根

四川乐山犍为县村民宋顺林挖到重250千克的葛根，外形像一个奔跑的人

浙江江山市双塔街道挖到一株“葛根王”，再次植入土中，

十多年后还在继续生长，枝叶繁茂

参考文献

中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志，第41卷［M］．北京:科学出版社，1995.

世界在线植物志. http://www.worldfloraonline.org/