与一般中产家庭的收入、支出及食品选择对比（2025年）
最近美国政府停摆，直接影响美国4200万穷人。我根据公开数据做了一根比较报告供大家参考
1. 美国低收入家庭概况
截至2025年，美国共有约 4,200万人 依赖“补充营养援助计划”（SNAP，俗称粮食券）维持基本生活，占全国人口约 12.5%。根据联邦政府数据，73%的SNAP家庭生活在贫困线以下，以一个四口之家为例，贫困线标准为 年收入32,200美元或以下。这部分人群的食品、住房、交通与医疗开销通常占据几乎全部收入，几乎没有储蓄或缓冲空间。
在食品方面，SNAP受益人每月可获得平均187美元的政府补助（人均）。然而，这笔补助远不足以覆盖基本生活所需。根据市场研究公司Numerator的数据，一个SNAP家庭的月度杂货支出约为832美元，其中包含政府补助与自掏腰包部分。相比之下，普通非SNAP家庭的平均杂货支出为 690美元/月，也就是说，贫困家庭在食品上的总支出比普通家庭高约20%。这并不意味着他们生活更好，而是因为他们收入低、无法批量购买或选择更健康食材，结果反而以更高的单位成本购买低营养食品。
SNAP家庭的购物习惯也反映了经济压力。数据显示，他们每月平均光顾 6.6家零售商，略高于普通家庭的 6.1家，但每次购物金额仅为 20.80美元，比普通消费者低12%。他们倾向于“分次少量购物”，因为现金流有限。粮食券的发放周期导致他们在月初购买力较强，而到了月末往往预算枯竭，被迫依赖食物银行或社区援助。沃尔玛是SNAP家庭的首选零售商，94%的受益者在过去一年曾于沃尔玛购物，人均年消费额 2,653美元，其次是Kroger和Costco。
2. 中产家庭与贫困家庭的收入与储蓄差异
以一个典型中产双人家庭为例，税前月收入约13,000美元，扣除联邦与州税、社会保险、医疗保险，以及401(k)退休储蓄后，到手可支配现金约 8,100美元。
其中约 20%的薪水（约2,000–2,600美元/月） 被用于 401(k)退休账户，这是中产阶层主动储蓄和投资的主要方式，既有税收减免，也能通过复利积累长期财富。若减少401(k)缴款，到手收入会增加，但长期资产积累和未来退休保障会下降。
相比之下，低收入或贫困家庭几乎无法参与高比例退休储蓄：
多数雇主提供的退休计划仅强制代扣约 2%薪水；
许多SNAP家庭因生活压力，只能将绝大部分收入用于日常开销，甚至可能提前提取微薄退休金以应急。
这种差异意味着，即便中产与贫困家庭当下的食品和生活开支看似接近，中产家庭仍在持续积累长期财富，而贫困家庭几乎没有形成资产缓冲。
在支出比例上，中产家庭月支出约 1,000美元 在食品上，占可支配收入 12%；SNAP家庭则需从 2,000–2,500美元的总收入中拿出 832美元（33–40%） 购买食物。中产花的钱比例低、生活可控；贫困家庭花的比例高、压力巨大。
3. 食品结构与饮食差异
这种差距在“吃什么”上体现得尤为明显：
| 食品类别 | 中产家庭 | 贫困家庭（SNAP受益） | 差异说明 |
|---|---|---|---|
| 蛋白质来源 | 新鲜三文鱼、鳟鱼、牛排、有机鸡胸肉 | 冷冻鱼条、碎牛肉、热狗、罐头金枪鱼 | 贫困家庭选耐放、便宜的加工肉类。 |
| 蔬菜水果 | 有机蔬菜、有机水果、浆果、牛油果 | 罐头蔬菜、冷冻混合蔬菜、马铃薯 | 有机食品价格高，SNAP难以负担。 |
| 碳水化合物主食 | 全麦面包、糙米、藜麦、意面 | 白米、白面包、方便面、冷冻披萨 | 加工碳水更便宜但营养较低。 |
| 乳制品 | 希腊酸奶、有机牛奶、杏仁奶 | 普通牛奶、加工奶酪、调味酸奶 | 价格与营养密度差距明显。 |
| 零食饮料 | 坚果、无糖燕麦棒、苏打水、红酒 | 薯片、汽水、甜饮料 | 高糖食品便宜且热量高。 |
| 外食 | 外卖寿司、健康沙拉、餐厅 | 少量快餐（麦当劳、Taco Bell） | SNAP卡不能用于餐馆消费。 |
4. 食品预算对比（每月）
| 食品类别 | 中产家庭支出 | SNAP家庭支出 |
|---|---|---|
| 肉类与鱼类 | $250 | $120 |
| 蔬菜与水果 | $200 | $100 |
| 谷物主食 | $120 | $150 |
| 乳制品与蛋类 | $100 | $80 |
| 零食与饮料 | $80 | $120 |
| 其他（油、调料等） | $50 | $60 |
| 合计 | $1,000 | $832 |
这种对比揭示了一个“贫困悖论”：穷人花的钱并不少，但买到的食物营养密度低、健康价值低；中产家庭花得更多，但食品质量、饮食多样性和长期健康水平远高。
5. 社会经济含义
价格与渠道限制：高营养食品价格高，廉价加工食品普遍热量高、营养低；
地理与便利性问题：低收入社区常为“食物沙漠”，缺乏大型超市；
时间与资源受限：低收入家庭烹饪条件差、时间有限；
长期资产积累差距：中产通过高比例401(k)储蓄和投资积累财富，低收入家庭几乎无资产积累；
消费比例压力：SNAP家庭食品支出占收入比例高达三分之一以上，中产家庭仅占约12%。
6. 综合结论
美国贫困家庭每月食品支出约 832美元，其中约四分之一来自粮食券补助；普通中产家庭月支出约 1,000美元。表面看似接近，但差异在于收入比例、食物质量、营养结构和长期财富积累能力。
对于贫困家庭而言，食品是生存必需；
对于中产阶层而言，食品是生活质量和健康投资的一部分。
财富差距不仅体现在当下开支，也通过401(k)及其他储蓄投资持续扩大：中产家庭可将收入的约20%投入长期资产，而贫困家庭最多强制存入2%，甚至可能被迫提前支取应急资金。
这就是当代美国经济结构中最直观的现实：
钱花得差不多，但吃得和积累的财富天差地别。
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