青枣，又称为毛叶枣，果实鲜绿、果肉乳白色，肉质爽脆多汁，清甜可口，富含维生素、碳水化合物、钙磷钾等矿物元素，具有极高的营养及经济价值。惠州市青枣栽培自20世纪90年代开始引种，已有将近30年种植历史。以规模化种植的梁化镇为例，经过多年的栽培种植，积累了丰富的栽培种植经验和种植产业基础，形成了惠州聚集效应的特色果树产业。梁化镇地处惠州市惠东县，是一座有着千年历史城镇，最早可追溯新石器时代。据古史记载，秦时五岭以南为陆梁地，设博罗县，县治所在地即为梁化。梁化地名由来正是基于当地强梁开化，文明进步的意义。

梁化的地理环境，也形成了特殊的气候特征，自北向南形成倒扣小喇叭形盆地区域，夏季东南风及高温多湿，可受东南山地部分阻隔；冬季的西北冷风，因西北山形地势阻挡，保持盆地温暖干燥，且可保持连续的昼夜温差气候特征。青枣需要在20~35℃之间较为温暖湿润气候生长，且果实熟期则需要较大昼夜温差10~15℃才能形成较好的品质。梁化镇的地理气候特征提供了青枣较为理想的栽培地域，即开花坐果温暖多湿的环境，挂果成熟期在12月到次年2月之间，保持阳光充足，昼夜温差较大，积累足够营养成分，青枣品质极佳。因此，惠州青枣大多集中在每年元旦至春节前后果实品质最佳，与其他水果错峰上市，经济价值较高。好山好水好气候，造就了一方特色农业产业。

梁化镇青枣种植历史整体较长，连续性强，产业基础积累丰富，形成了地域性全民种植青枣，具有显著的产业规模化和聚集性特征，是目前我国青枣规模化种植最具代表的地域之一。基于2025年最新梁化镇青枣栽培数据统计分析，22个村落及社区中有16个村落种植青枣，尤其集中在自北向南的狭长盆地区域，以七星墩村和光长村最为集中，占全镇近70%种植面积。经过多年的适应性筛选，惠州青栽培形成了以梁化为中心的早晚熟品种搭配的种植，蜜枣甜度稍高，12月到次年1月为采摘熟期；金桃个头稍大，甜度略低，春节前后上市，两个品种错峰成熟。

然而，经过多年栽培种植，当地青枣产业发展受到气候剧烈变化、土壤退化、栽培管理不足、冷链贮藏设施配套缺乏、品牌宣传不够等诸多因素影响。土壤营养出现贫瘠退化及酸化趋势，有机质偏低，关键微量元素极为缺乏，对青枣栽培生长及营养品质产生极大影响。同时，青枣栽培种植近年来出现种植失序，栽培种植专业技术指导不足，成花挂果难，种植户效益逐年下降。加之，当地青枣产业集中在栽培种植，加工尚待探索，农文旅融合以及自主品牌打造缺乏，难以满足市场发展新形势需求。

近来，由广东省农业科学院果树研究所、联合广东省科技特派员（广东海洋大学）组成调研培训团队对当地青枣种植大户分别就成立产业联合会、栽培种植技术提升等进行了培训和座谈交流。经过几次当地果园的实地调研和与种植户的交流，惠州青枣栽培产业正处于一个转变时期，梁化作为惠州青枣产业的中心产区，重视其栽培技术集成和品质提升、区域品牌建设等对打造地域特色农业经济具有重要意义。 主要从以下几个方面开展工作，

一是惠州当地应加强政策引领，通过梳理青枣种植情况，建立青枣产业协会组织。依托协会可以加强对当地青枣种植的凝聚力，共同探讨栽培种植问题，协商解决，共同邀请专业从业人员进行系统培训，技术提升；共同应对市场销售问题，统一协商；统筹种植基地技术、水肥措施、销路拓展；共同打造地方品牌，通过栽培种植技术改进，提升品质，建设自主品牌，稳定效益，增加产业收入和发展可持续性。

二是从地域环境和气候条件等客观条件出发，因地制宜，注重栽培种植技术的集成和优化，开展定期的技术培训。重点开展从土壤改良、树体营养管理、照灯条件及促花保果等栽培管理技术的优化提升。指导单位定期开展技术总结与培训，从土壤改良、品种优化、品质提升、贮藏保鲜到品牌打造等全程跟踪、系统指导。

三是积极推动市场销售拓展、产业宣传，打造地域青枣品牌。在专业从业人员指导下，对优质青枣进行特质农产品、名特优新农产品、粤字号品牌等不同资质申报，打造特色地方青枣品牌。进行政策性帮扶，建设网络直播间、电商物流、优化市场销售渠道和方式。

四是在当地最早种植青枣的老树果园进行艺术青枣型雕塑、秋千、打卡墙、休憩拍照点；设计文创包装，青枣文创小礼品，举办“青枣采摘节”。挖掘梁化镇自秦以来置地岭南博罗县府旧址的千年悠久历史，邀请专业媒体进行文化挖掘及当地青枣栽培历史融合的文旅内涵，吸引游客前来旅游采摘。

通过提升青枣特色产业效应，打造惠州农业产业的新名片，带动当地农文旅融合发展，促进“百千万工程”农业产业的高质量发展。