陈旉(1076～1154)，南宋农学家，隐居于西山躬耕的全真派道人，自称“西山隐居全真子”，未科举，精于六经诸子百家之书，善将黄老之学引于实践，将种植经验编写成书——《陈旉农书》。

南宋绍兴年间，江南的春雨总是来得又细又密。安吉县的田埂上，一位须发皆白的老者正蹲在桑树下，手指轻轻抚过桑叶上的露珠，身旁跟着几个愁眉苦脸的村民。“陈道长，这地种了三年，麦子越收越少，桑树叶子也薄得像纸，可咋办哟？”村民阿福搓着手，声音里满是焦急。

这位被称作“陈道长”的老者，就是陈旉。他不是寻常的道士，更像个“泥腿子学者”——七十多岁的年纪，一辈子没求过一官半职，走到哪儿就把菜园子开到哪儿，种药、栽桑、养蚕，样样拿手。此时的南宋，刚经历过北方战乱，大批人逃到江南，原本宽裕的土地一下子变得紧张起来，像阿福这样“地瘦、粮少、桑弱”的难题，在村子里随处可见。

陈旉直起腰，指着地里的土笑道：“别急，土地就像人，饿了要喂饭，病了要吃药。你们看这黑土，看着肥沃，实则太黏，得掺些‘生新之土’让它透透气；那黄土地看着贫瘠，只要‘粪壤滋培’，照样能让庄稼‘茂盛而实坚栗’。”

他嘴里的“粪壤”，可不是随便的泥巴——在陈旉住的茅屋里，墙角堆着一个个陶瓮，里面装着牛粪、羊粪，甚至还有鹿粪、狐粪，旁边的“粪屋”里，碎稻草、谷壳和着污水沤成的肥堆冒着热气。

“这叫‘粪药’，”陈旉拿起一把腐熟的粪土，“不同的土用不同的粪，就像给土地开药方。黑硬的土用牛粪，发红的土用羊粪，这是老祖宗传下来的门道，也是咱种地的根本。”

村民们半信半疑，跟着陈旉试着给土地“治病”。他们按照陈旉说的，在桑园旁挖了深池，把淘米水、洗碗水都存起来，再混上落叶、糠壳沤肥；又学着把田里的杂草埋进土里，让它们烂成“绿肥”。过了两个月，原本板结的土地真的变得松软了，桑树叶也肥厚得能映出人影。阿福捧着桑叶直拍大腿：“陈道长，您这‘粪药’比真药还灵！”

其实，陈旉的“种地经”里，藏着更深的道理。他常对人说：“种地要懂‘天地人’三才，少一样都不行。”这“三才”，是他从几十年种地经验里琢磨出的核心——“天”是时节气候，“地”是土壤土地，“人”就是种地的心思和办法。

那会儿江南的农民都按老黄历种地，清明就撒谷，谷雨就栽桑，可有时候明明到了节气，天气却忽冷忽热。有一年清明刚过，村民们忙着播桑种，陈旉却拦住他们：“别急，‘时’和‘气’不一样。节气是死的，气候是活的，今年倒春寒，桑种撒下去会冻坏的。”他让大家等几天，直到桑树枝头冒出嫩芽（这叫“物候”），才动手播种。结果那年别处桑苗死了一半，他们村的桑苗却长得齐刷刷的。陈旉摸着桑苗说：“这就是‘顺天时，量地利’，但更要‘盗天地之时利’——不是等着老天爷赏饭，而是顺着它的脾气，把好处都用足喽。”

在“地利”上，陈旉更是个“改造能手”。安吉多丘陵，高田缺水，低田易涝。他带着村民在高田旁挖陂塘（蓄水池），塘边种桑树，塘里养水牛。牛在桑树下乘凉，踩实了塘埂；桑树根扎进塘边的沃土，喝着塘里的水；天旱时，塘水浇田，涝时，田里的水排进塘——一块地既种了粮，又养了蚕，还喂了牛，成了“聚宝盆”。有村民问他为啥这么安排，陈旉指着陂塘说：“你看，桑树根深，苎麻根浅，套种在一起互不耽误；牛粪肥桑，桑叶喂蚕，蚕沙（蚕粪）又能肥田，这叫‘相继以生成，相资以利用’，一点力气都不浪费。”

说到养蚕，陈旉的办法更是让村民们大开眼界。每年腊月，他会把蚕种铺在雪地里冻一天，说这是“浴种”，能淘汰弱苗；开春后，又用温水调朱砂给蚕种“洗澡”，防病虫害。蚕室里，他让大家用小炭炉控温，“穿单衣不冷不热刚刚好”，还得天天清理蚕沙，“蚕是‘忧虫’，住得干净才长得壮”。有一次，阿福家的蚕快结茧了，突然遇上连阴雨，蚕茧都发潮了。陈旉赶紧教他用盐藏茧：“把茧晒燥，一层茧一层盐，用桐叶隔开，封在瓮里，七天后再缫丝，丝又白又亮。”后来阿福用这些丝织成绢，换的米比往年多了两成，他逢人就说：“陈道长说‘唯藉蚕办生事’，真是一点没错！”

绍兴十九年（公元1149年），陈旉74岁了，他觉得该把这些“种地经”写下来。他带着书稿，走了几百里路，到真州（今江苏仪征）拜见知州洪兴祖。洪兴祖翻开书稿，只见里面写着“地力常新壮”——土地不会越种越瘦，只要用心养，就像活水一样永远有劲儿；还写着“多虚不如少实，广种不如狭收”——种地不在田多，而在精耕细作。洪兴祖越看越激动，当即决定把书稿刻印出来，让更多人受益。

这部书就是《陈旉农书》，虽然只有一万多字，却藏着江南农民的智慧：第一次记载了桑树嫁接技术，让桑叶产量翻番；第一次系统讲了“粪药”施肥，让贫瘠土地变肥沃；还第一次把“三才”理论用到种地中，告诉人们“人”能让天地的好处发挥到极致。

后来，安吉的桑园越来越多，蚕农们靠着陈旉的办法，“十口之家，养蚕十箔，岁计衣食之给，极有准的”。再后来，这部书传到了全国各地，甚至到了今天，有些农村还在用他的“桑基鱼塘”模式，科学家们也说他的“地力常新壮”和“生态循环”思想，和现代可持续农业不谋而合。