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科学家最新发现:吃这个可能真的会引发噩梦

已有 969 次阅读 2025-8-27 15:48 |个人分类:前沿专刊|系统分类:论文交流

当醇厚的奶酪在舌尖温柔融化,伴着果酱的甜在味蕾绽放金光... 你以为握住了天堂的入场券?且慢!夜幕降临,盛宴狂欢还未散尽,枕畔却已被不速之客的黑影缠绕——😈 最新实锤:“噩梦刺客”是颅内蹦迪的过敏原?乳糖不耐人破防了!

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© Metamore Studios via Shutterstock

如果你发现吃某些食物会导致睡眠不佳,你并非个例——这背后可能存在生理原因。科学家在研究饮食、睡眠问题以及关于饮食与睡眠的文化信念之间的联系时发现,更健康的晚间饮食习惯有助于改善睡眠和提升梦境记忆能力,而乳制品的摄入则与噩梦相关。这被认为是因为乳糖不耐受会导致夜间消化不适,进而影响人们的梦境。

科学家发现,食用过多乳制品可能会破坏睡眠。研究人员对 1000 多名学生的睡眠质量、饮食习惯以及他们感知到的两者之间的联系进行了调查,结果发现噩梦与乳糖不耐受之间存在强烈关联——这可能是因为夜间产生的胀气或胃痛影响了人们的梦境。乳糖不耐症症状越严重,他们的噩梦就越强烈

“噩梦的严重程度与乳糖不耐受以及其他食物过敏密切相关,”该发表在 Frontiers in Psychology(IF:2.9 | CiteScore:6.3)上的文章的第一作者、蒙特利尔大学的 Tore Nielsen 博士表示。“这些新发现意味着,改变某些食物敏感人群的饮食习惯或许能缓解噩梦。这也解释了为何人们常常将噩梦归咎于乳制品!”

原文链接👇

https://www.frontiersin.org/journals/psychology/articles/10.3389/fpsyg.2025.1544475/full? utm_source=kexuewang&utm_medium=cpc&utm_content=kxw827-8&utm_campaign=artpromchn

美梦难寻?

关于某些食物(比如奶酪或其他乳制品)可能影响睡眠质量的观点并非新近提出。 例如,早在二十世纪初,美国漫画家温瑟·麦凯(Winsor McCay)就创作了广受欢迎的报纸连环漫画——《吃奶酪者的噩梦》(Dream of the Rarebit Fiend)。该漫画频繁描绘人们在食用了不太适宜的食物后遭遇噩梦或离奇梦境的情节。而常见的诱发食物便是威尔士干酪吐司(Welsh rarebit)——一种在英国广受欢迎的奶酪烤面包片。

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© 温莎·麦凯 (Winsor McCay) 漫画中的主角经常将离奇的梦境和噩梦事件的发生归咎于他们睡前摄入奶酪菜肴。

尽管民间长期认为饮食会影响睡眠,但鲜有证据能证实或证伪这种观点。为了深入研究,研究人员调查了麦克文大学(MacEwan University)的 1,082 名学生。询问他们的睡眠时长与质量、梦境及噩梦情况,以及他们感知到的不同类型梦境与不同食物之间的关联。此外,还调查了参与者的身心健康状况及其与食物的关系。

约三分之一的受访者表示经常做噩梦。女性更倾向于记住梦境,也更可能报告睡眠质量差和经常做噩梦,她们报告食物不耐受或过敏的比例几乎是男性的两倍。约 40% 的参与者认为深夜进食或特定食物会影响其睡眠;约 25% 的人认为特定食物会使其睡眠更糟饮食习惯较差的人更易做负面梦境,且梦境记忆能力较差。

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“我们经常被问及食物是否影响梦境——尤其

是在以美食为主题的节日期间,记者们常问

这个问题,”Nielsen 说。“现在我们有了些答案。”

波士顿大学 Chobanian & Avedisian 医学院神经学副教授 Patrick McNamara 研究大脑和睡眠,他说,吃到触发乳糖不耐症的食物可能会导致“微唤醒”,从而干扰睡眠质量,导致更强烈的噩梦。

乳制品:噩梦元凶 

大多数将睡眠不佳归咎于食物的参与者认为,甜食、辛辣食物或乳制品是罪魁祸首。只有相对较小比例(5.5%)的受访者认为饮食会影响其梦境的基调,但在这些人中,许多表示他们认为甜食或奶制品会使他们的梦境更令人不安或更离奇。

通过比较食物不耐症报告与噩梦及睡眠不佳情况进行对比时,作者们发现乳糖不耐受与胃肠道症状、噩梦以及较差的睡眠质量密切相关。这可能是由于食用乳制品引发了胃肠道紊乱,随之产生的不适感影响了人们的梦境和睡眠质量

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© Getty

“总体而言,不健康的饮食与恶梦和噩梦有关,”Nielsen 说道。

所谓不健康的进食,指的是在临近睡觉前吃东西,或者在没有真正感到饥饿或已经吃饱的情况下进食。”

虽然这并非一个确凿的结论,但 Nielsen 表示,乳糖不耐受的严重程度很可能会影响梦境的严重程度。

“对于那些患有严重胃肠道症状睡眠因此受到干扰乳糖不耐受人群来说,噩梦更为严重,” Nielsen 说。“这完全合乎情理,因为我们知道其他身体感觉也能影响梦境。频繁的噩梦具有很大破坏性,因为它们常会让人在不安的状态下醒来,还可能导致睡眠回避行为。这两种症状都会剥夺你应有的优质睡眠。”

吃得好才能睡得好?

有趣的是,该研究发现,与 Nielsen 和合著者 Russell Powell 博士 11 年前进行的一项类似研究相比,将食物与噩梦联系起来的参与者变少了。随着大家对食物不耐症的认识提高,受访的学生可能减少了那些容易引发过敏或不适的食物摄入,从而改善了睡眠。如果情况属实,那么简单的饮食干预可能有助于人们改善睡眠和整体健康状况。

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©  Alex Wroblewski / Bloomberg via Getty

“与其他类型的身体痛苦相比,胃肠道不适可能对睡眠和做梦的影响特别大。例如,月经来潮也被证明会增加梦境障碍的可能性,”Powell 说。他进一步推测,由于胃肠道症状可能是由摄入毒物引起的,因此我们的乳制品噩梦可能是身体在医疗紧急情况下保持警觉的方式

然而,除了乳糖不耐受与噩梦之间存在明确关联外,睡眠与饮食之间的具体作用机制尚不清楚。可能是饮食不佳导致睡眠变差,也可能是睡眠不佳导致饮食不良,或者存在其他因素同时影响两者。需要进一步的研究来确认这些联系并揭示其潜在机制。

“我们需要研究更多不同年龄、不同生活背景、具有不同饮食习惯的人群,以确定我们的研究结果是否真正适用于更广泛的人群,”Nielsen 说。“还需要进行实验性研究,以确定人们是否能真正察觉到特定食物对梦境的影响。我们希望能开展一项研究,要求参与者在睡前摄入奶酪制品与某种对照食物,观察这是否会改变他们的睡眠或梦境。”

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Frontiers in Psychology  是瑞士出版社 Frontiers 旗下的开放获取期刊,本刊出版经过严格同行评审的心理学研究位于 JCR Q1 区,已被PubMed Central(PMC)、Scopus、Web of Science(SSCI)以及DOAJ等数据库收录,这本多学科开放获取期刊处于该领域的前沿。本刊欢迎支持和推动联合国可持续发展目标(SDG)的投稿,尤其是SDG3中有关心理健康、健康与福祉的内容,并聚焦于解决焦虑和抑郁问题的上升趋势,特别是针对儿童和青少年群体。



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