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历史文化175:端午节 包粽子

已有 1055 次阅读 2025-5-31 12:57 |个人分类:历史 文化|系统分类:论文交流

端午节来临,想写点小时候端午节的事。想了半天,除了包粽子、吃粽子以外,实在没有什么可写的,。

我老家在太行山区,过端午节自然与划龙舟贴不上边。端午节一般在小满节气前后,正是小麦灌浆、即将成熟时期,是麦田管理的最后时刻,还要准备即将开始的三夏大忙(夏收夏种夏天田间管理),繁重的农活让人们无法把太多的时间用于过端午节。只有妇女包些粽子,让家人吃上粽子就是过节了。

134岁时大部分农活就都能干了,所以端午节即使放麦收假在家(当时不放暑假而是放麦收假和秋假),我都是跟着大人在地里忙农活。我干农活还不错,在我14岁考上初中离开家时,好几个叔叔大爷对我父亲说:多好的受苦(干农活)材料,你怎么给放走了。所以下面写的包粽子是对我母亲包粽子的记忆。

我老家没有江米,不管是包粽子、做粘糕、还是制做米酒,都是用黍子碾出的大黄米。我家在一个山洼中有几棵枣树,每年收获的枣,包粽子和过年做粘糕是它的主要用处。

包粽子得有叶子,现在到商店就可以买到粽子叶。我小时候,第一没有卖的,第二也没有钱买,用的叶子是到芦苇地里采的芦苇叶。捆粽子的绳也舍不得用线绳,我家在一处地边有些黄花菜(我们叫金针),去割些黄花菜的叶子捆粽子。当然,芦苇叶和黄花菜的叶子在用以前都要先煮一下,以便增加它们的靭性。

我现在用买的粽子叶包粽子,叶子足够大,一片叶子就能包一个。而芦苇叶子拫窄,需要用35片叶子才能包成大小合适的粽子。包粽子的难度增加好多倍,所以有很多人不会包,若想吃粽子,就请我妈那样会包粽子的人去给包。那时间人们相处的都很融洽,都很乐意帮助别人。虽然不收取任何报酬,也乐在其中。

有个方面我不比别人差,就是对一般的活,只要我看到过别人怎么干,我就能干成。所以我自己的小家庭要包粽子时,没有请教别人,我就把粽子包成了。自此以后直到今年,包粽子的事都是由我来干。

今年我孩子对我说:“包粽子比较麻烦,你们也吃不了多少,不用再包了,想吃什么样的粽子我们给你买来”。但是我想,确实买几个粽子花不了多少钱,但不自己包些粽子,好像过节与没有过节一样。只有自己动手包些粽子,才有过端午节的味道,所以还是坚持包,昨天下午包了近5斤米的粽子。我们和孩子们又能吃上我包的粽子了。

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            端午节早晨刚出锅的粽子

今天是端午节,科学网工作人员辛苦了,祝你们和各位博主老师端午安康!



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