近年来，对环境和食品安全进行准确、实时监测的需求变得越来越重要。全球人口、工业化和农业活动的增加导致人们对污染、食源性疾病和食品供应链完整性的担忧加剧。传统的分析方法虽然有效，但往往无法提供迅速应对这些挑战所需的快速和现场分析。将生物识别元件与物理化学传感器集成在一起的生物传感器已成为满足这些需求的强大工具。它们提供高灵敏度、特异性和快速反应时间的独特能力，使其在检测环境和食品基质中的污染物、病原体和其他有害物质方面不可或缺。

基于此，Biosensors 邀请了西安交通大学魏晶教授和冯冰溪博士共同创建特刊“Biosensors for Environmental Monitoring and Food Safety”。

本特刊旨在收集和展示用于环境监测和食品安全的生物传感器的最新进展，报告生物传感器的发展和进步，以满足环境和食品分析的需求。对于本特刊，我们邀请您提交原创研究文章或评论，报告各种生物传感器设计的最新进展及其在环境监测和食品安全中的应用。欢迎原创研究文章和评论论文。

投稿截止日期：2025年1月31日

客座编辑

魏晶 教授

西安交通大学教授，博士生导师。主要研究方向为生物/化学传感材料及器件。担任 Biosensors 编委及客座编辑，Chin. Chem. Lett. 编委，Front. Bioeng. Biotech. 客座编辑。

研究方向：

1. 纳米多孔材料的设计与制备；

2. 生物/化学传感技术；

3. 体外诊断、食品无损检测

冯冰溪 博士

博士，在多本国内外优质期刊上发表SCI论文10余篇，授权中国发明专利5项。获得校级优秀毕业生、优秀研究生、第十五届全国气湿敏大会优秀墙报奖等奖项。

研究方向：

1. 金属氧化物气敏材料的制备及性质调控；

2. 半导体气体传感器的创制及生物传感应用

了解更多特刊信息：https://www.mdpi.com/si/207779

进入期刊英文主页：https://www.mdpi.com/journal/biosensors

Biosensors 期刊介绍

主编：Giovanna Marrazza, University of Florence, Italy

期刊主要发表生物传感器及其技术和应用方面的研究论文。内容涵盖DNA芯片、微流体装置、纳米生物传感器及其应用、生物传感器制造、生物传感器材料、芯片实验室技术和生物传感器在生物医药、食品质量与安全等领域的应用。

2023 Impact Factor：4.9

2023 CiteScore：6.6

Time to First Decision：17.1 Days

Acceptance to Publication：2.6 Days