博文
接近从品尝开始
||
很久没有更新博客了，真的很遗憾，2008年的后几个月，整个人忙的一塌糊涂，终于等来了春节假期，心想总可以补一下作业了，呵呵，这个用词或许不太准确，实话说真的从未要把科学网的博客当作作业来完成，想起1年多前湖南卫视快乐男生的口号：“想唱就唱，我最闪亮”，其实当时在科学网开博的动机也与此很单纯：“想写就写，畅所欲言”。
既然是畅所欲言，自然想到的便是我最感兴趣的话题之一“吃”。今年上半年的中西南之行，让我更加了解了我国饮食文化的地域跨度。其实对此我真的没有什么太多谈资去评价，因为即使跑过那么多地方，也没有囊括所有的饮食类型，固根本谈不上什么“文化”，只是好吃，便刻意去关注了一些，又因工作的性质需要同当地人交往，了解一些必要和基础的当地故事是非常必要的，所以到了哪里便主动的去打听一些当地的风土人情，品尝一些别具特色的风味小吃。
既然是畅所欲言，自然想到的便是我最感兴趣的话题之一“吃”。今年上半年的中西南之行，让我更加了解了我国饮食文化的地域跨度。其实对此我真的没有什么太多谈资去评价，因为即使跑过那么多地方，也没有囊括所有的饮食类型，固根本谈不上什么“文化”，只是好吃，便刻意去关注了一些，又因工作的性质需要同当地人交往，了解一些必要和基础的当地故事是非常必要的，所以到了哪里便主动的去打听一些当地的风土人情，品尝一些别具特色的风味小吃。
先说说两个印象颇深却又极易被忽视的小吃吧——都与早点有关，其实早饭很重要却又极易被现代人在忙碌的高节奏中忽视，有人说过早饭要吃的像贵族，可见其不言而喻的地位。湖南张家界和贵州凯里都是很有特色的地方，一个是我国中部地区赫赫有名的名山秀水，一个是我国西部边陲原生态十足的少数民族部落，其实这两个地点比起我国北方地区，吃的都属比较细致了，但说起这两个地方的早点小吃，还是各有千秋。张家界的早点调料摆在桌上，而且五花八门，说实话我当时吃面的时候实际上是看到摆在桌子上的小料而被吸引进去的，一碗小小的当地手擀面却被6，7碗小料包围着，叫你不知道怎么下筷子，而且酸甜辣咸各味俱全，一顿小小的早餐却可以不断变换口味，真有点让你尝尽人生百味的味道；凯里是保持原始民族特色比较彻底的地区，大街小巷还可常见各种少数民族独特的装饰和建筑，整个城市的生活节奏也比较慢，但是凯里人早上习惯吃一种当地黄面做的蒸糕，外面是用粽叶包的，口感特好，而且对于我们这些出门在外忙于奔路的人来说更是非常的方便，贵州的山路十八弯，我们每当坐车都要近则半天，远则一天，到了凯里，看到了这么方便又有营养的黄面发糕，一天的粮食都够了。
在野外做生态调查，离开当地老百姓，脱离当地的风俗人情是不可想象的，生态学是一门“大家”学科，广泛涉猎是对我这种初学者很关键也是最基本的要求，民以食为天，通过食物为桥梁沟通和接近当地社群，何尝不是一种方式呢？
https://wap.sciencenet.cn/blog-91444-211287.html
上一篇：措拉，你还好吗？
下一篇：梦回丽江
扫一扫，分享此博文
全部作者的精选博文
- • 文章创新性：伤不起也惹不起
- • 舌尖上的外来种
- • 小岛给我说……
全部作者的其他最新博文
- • 文章创新性：伤不起也惹不起
- • 舌尖上的外来种
- • 想念可爱的孩子们
- • 小岛给我说……
- • 又是一年春来到
- • “私房菜”与“大锅饭”——浅谈量化