商业的忽悠

随着商业社会的畸形发展，大量维生素类营养品充斥市场，且很多厂家和媒体在忽悠民众，说：“营养补充剂能代替纯天然的植物性食物。”其实，这是严重的误导。

对人体所需营养素，科学界大都界定了其在健康范围内需要摄入的量，达到某种摄入量后，人们不再会出现因某种营养素摄入不足而导致的营养缺陷问题，但也不存在多多益善之理。研究表明：当我们对身体需要的某一个营养成分，大量滥用之后，身体的回馈机制就会被麻痹。因为它认为我们的身体永远不虞匮乏，它的自我调节能力就会丧失。

科学研究表明（我们强调科学研究，而很多媒体报道只是商业的巧妙宣传，但也都打着科学的旗号），当维生素等营养素摄入量超过某一限度时，损害健康的危险性随之增大。例如铁元素，中国营养学会推荐18岁以上成年男性每人每天的摄入量是15毫克，女性是20毫克，每天达到这个量，就不会出现铁缺乏问题。但若过多摄入，反而可受其所害，如摄入量超过一定限量（无毒副反应水平NOAEL65毫克）就有可能出现急性中毒，出现呕吐、血性腹泻、凝血不良、代谢性酸中毒等；长期负荷过度会引起肝、胰、心脏等器官的血色素沉着症与纤维化；大量摄入铁也会影响对锌的吸收。毒副作用不容小觑，前述案例就是教训。

因此，我们建议对这些所谓的补品，千万适可而止。近期不断有严肃媒体披露了国外最新权威科学研究，包括涉及几十万人的，都说明一点：非必须时，对这类东西（维生素类营养品或膳食添加剂等），不吃为好。要吃，听从资深医师的意见。因为此类东西，绝非多多益善，更不是没有副作用，也非纯天然的。

晚期癌症患者，别乱用维生素

1953年，年仅25 岁的詹姆斯·沃森时就因发现DNA“双螺旋”结构而荣获诺贝尔奖，可以说是最著名的生物学专家之一。DNA“双螺旋”结构改写了人类对生物机理研究的历史，故他的言行一直影响着整个生物学领域。沃森研究认为，“癌症晚期患者服用含有抗氧化剂的多种维生素片，会阻碍自身的治疗。”并在权威的英国皇家科学学会《开放生物学》杂志发出警告：晚期癌症患者，别乱用维生素！

长期以来，含有抗氧化剂，如维生素A、维生素C和维生素E的人工合成的营养补充品，一直是癌症领域辩论的话题。一些研究认为，它们可以产生适度的防癌效果。而沃森教授明确地说：这种药片可能弊大于利。他在研究论文中声称，这些营养补充品会产生高水平的抗氧化剂，使化疗和放疗等治疗方法“罢工”，从而成为晚期癌症无法治愈的原因之一。

所以在健康人群中，适度使用抗氧化剂是有帮助的，因为它们主要攻击破坏DNA的分子“自由基”。但是，很多癌症治疗中是使用自由基来杀死肿瘤细胞的，这就意味着抗氧化剂会阻止自由基的有益作为。

其实，笔者的导师何裕民教授早在《癌症只是慢性病》一书中，就枚举了大量的大样本研究结果，强调癌症患者盲目摄入合成的维生素片剂，有害于肿瘤治疗及康复。但由于厂商的宣传力度太大，盖过了专家的言语，因此，人们总是相信那些巧舌如簧的厂商或销售者之言，拼命摄入合成的维生素，以至于把这些片剂放在了正规治疗之上。悲哉！哀哉！

因此，笔者仍要大声疾呼：别乱用维生素片剂了！千万别重蹈施女士的覆辙！你的维生素需求量，在多吃谷物果蔬的过程中就已经摄入足够了！而且，后者是纯天然的！绝非人工合成的！包括有机硒、有机锗，都一样！而为了降低成本，合成的只可能是无机的（因为有机在自然界中微乎其微，成本很高），这类无机产品大多是有害有毒的。

本人现已开通微信公共账号，在微信公众号中搜索“何裕民”即可，欢迎关注，也可以扫一扫二维码：