水产养殖业的快速发展带来了诸多挑战，如疾病频发、抗生素耐药性增强和环境可持续性问题。天然抗菌剂可有效抵御病原体，降低抗生素耐药性风险。免疫刺激物能显著增强养殖鱼类的抗病能力，益生元和益生菌的应用可提高水产养殖的生长率和存活率。目前，寻找可持续蛋白来源替代传统鱼粉和鱼油，正成为研究热点，旨在减少过度捕捞，降低生态压力。
Biology 期刊特邀詹姆斯·库克大学 (James Cook University) 的Jiun-Yan Loh副教授担任客座编辑，创建特刊”State of the Art in Fish Nutrition: Antimicrobials, Immunostimulants, Synbiotics and Alternative Protein Sources (鱼类营养的最新进展：抗菌剂、免疫刺激剂、合生元和替代蛋白源)”。本特刊聚焦于水产养殖营养领域的前沿研究，旨在推动鱼类健康和养殖生产力的提升。特刊内容涵盖抗菌剂、免疫增强剂、合生元和替代蛋白源在饲料配方中的应用效果与作用机制，以及它们对水产养殖物种生理性能的影响研究。特刊征稿主题包括但不限于：
抗菌肽在水产养殖中的应用及抗病机制
免疫刺激剂对鱼类免疫系统的影响
益生菌、益生元及合生元对鱼类生长与免疫的协同作用
水产饲料添加剂对鱼类生长代谢和生理功能的影响
新型蛋白源在水产饲料中的营养价值评估
水产饲料对环境的影响
投稿截止日期： 2025年12月31日
客座编辑介绍
罗俊彦 博士
詹姆斯库克大学 (新加坡校区) 热带未来研究所，新加坡
罗俊彦博士，副教授，专攻鱼类营养学，拥有莫纳什大学博士学位，研究聚焦益生元、益生菌及昆虫粉等替代蛋白源。他现任新加坡詹姆斯库克大学热带未来研究所首席研究员，曾经在中国担任客座教授、在印尼担任兼职教授，并为水产养殖协会提供顾问服务。罗博士发表超过70篇国际论文，总引用超1300次，获得多项资助、专利及行业赞誉。他在马来西亚技术博览会荣获两项银奖，分别来自“可持续能源与绿色水产饲料技术”类别及“国际创新奖”类别，并在马来西亚国际技术博览会 (ITEX Malaysia 2023) 上获得金奖。此外，他荣获“MITEC影响圈食品系统变革者奖”，表彰其在可持续性及社会发展方面的卓越贡献。部分创新鱼饲料已成功商业化。加入学术界前，罗博士曾任区域经理，负责鱼饲料营销，积累了涵盖海鲈、石斑鱼、虾、泥蟹等多种物种的丰富行业经验。
研究方向：鱼类营养、益生菌、益生元、免疫刺激剂、替代蛋白质来源
特刊详情页：https://www.mdpi.com/si/230426
期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/biology
Biology 期刊介绍
主编：
Jukka Finne, University of Helsinki, Finland;
Andrés Moya, University of Valencia and CSIC, Spain
期刊主要涵盖细胞生物学、发育生物学、进化生物学、生物化学与分子生物学、微生物学等所有生物领域。期刊被Scopus, SCIE (Web of Science), PubMed等重要数据库收录。
2024 Impact Factor：3.5
2024 CiteScore：7.4
Time to First Decision：17.4 Days
Acceptance to Publication：2.5 Days
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