2025年6月3日，CiteScore 2024正式公布。Fermentation 期刊收获了最新的CiteScore：5.7，相较于上一年提高了50%，位于Plant Science领域前19%，位于Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous) 领域前22%。在此，Fermentation 期刊编辑部谨向一直以来支持与认可我们的学者致以诚挚谢意。
期刊简介
Fermentation (ISSN 2311-5637) 是一个国际型开放获取英文学术期刊。期刊主题涉及微生物发酵、菌株改良、生物制药、组学、生物信息学、发酵食品与饮料、微生物生理学和代谢、生物过程和代谢工程、生物反应器、生物质转化、生物精炼、发酵工艺优化及产品开发等。
期刊主编
Badal C. Saha 博士
美国农业部国家农业应用研究中心
研究领域：微生物生理学和新陈代谢、好氧和厌氧发酵、菌种改良等。
投稿优势
更高文章曝光度
Fermentation 期刊目前已被 Scopus, SCIE (Web of Science), PubAg, FSTA, Inspec, CAPlus / SciFinder等多个数据库收录。
更快发表速度
Time to First Decision：15.4 Days
Acceptance to Publication：2.6 Days
开放获取
读者可以免费阅读期刊文章。
作者持有版权
IOAP合作机构可享文章处理费折扣
期刊奖项
1. Travel Award
奖项申请截止日期：31 October 2025
https://www.mdpi.com/journal/fermentation/awards/3167
2. Young Investigator Award
奖项提名截止日期：31 December 2025
https://www.mdpi.com/journal/fermentation/awards/3253
期刊学术活动
The 1st International Online Conference on Fermentation
https://sciforum.net/event/IOCFE2025
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作者指南
如您对投稿有任何疑问，欢迎阅读作者指南，或联系Fermentation 期刊编辑部 (fermentation@mdpi.com)。
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