五一的暖风裹挟着对重逢的期待，我踏上奔赴淄博的旅程，为毕业研究生的婚礼送上最真挚的祝福。10年不见的老友老姚夫妇热情相伴，用三天时光，带我解锁这座城市最鲜活的风味密码。
初临时分，老姚眉梢带笑，眼中盛满热忱：“走！带你尝尝正宗的淄博烧烤，保管让你记挂一辈子！”踏入烧烤店，仿佛一头扎进人间烟火的怀抱 ——双层小炉里，炭火欢快跃动，上层保温锁住温度，下层炙烤迸发香气，这般精巧设计，恰似淄博人藏在细节里的待客之道，让每一串烧烤都能绽放最诱人的风味。
落座后，老姚熟稔地招呼老板下单，随即化身 “美食导师”，向我揭秘淄博烧烤的 “灵魂吃法”。“吃淄博烧烤，三件套缺一不可！” 话音未落，薄如蝉翼又柔韧有余的小饼、香气馥郁的秘制蘸料、鲜嫩翠绿的小葱已在桌上摆开。半发面烙制的小饼，表面鼓起星星点点的小泡，仿佛在诉说着老面发酵的故事；混合着辣椒面、孜然、蒜蓉辣酱，再点缀上芝麻与花生粉的蘸料，光是轻嗅，便觉勾魂摄魄；老姚特意挑出葱白部分，认真解释：“这葱白辛辣柔和，卷进饼里，鲜得很！”
在烤串的世界里，老姚俨然是位 “寻宝大师”。肥瘦相间的五花肉在炭火上滋滋作响，油脂滴落瞬间焦香扑鼻；羊肉串鲜嫩多汁，丝毫不见膻味；板筋、心管弹牙劲道，皆是老饕们的挚爱。他还分享了独家 “烧烤秘籍”：葱姜料酒去腥，秘制腌料提味，烤至半熟便送上桌，剩下的火候交由食客亲自掌控，这一来一往的互动，让烧烤不再只是饱腹之食，更成了充满趣味的美食体验。
终于迎来最具仪式感的卷饼时刻。我效仿老姚，将小饼折成三角形，蘸满酱料，夹上金黄油亮的五花肉串，攥紧肉块抽出竹签，再添上几段葱白，双手灵巧一卷，紧实的小饼卷便大功告成。咬下的瞬间，绵软的饼皮、丰腴的五花肉、醇厚的蘸料、清新的葱白在舌尖奏响交响曲，每一口都裹挟着满满的幸福感。
见我吃得酣畅淋漓，老姚笑意更甚：“得配点解腻的才够味！” 说话间，一盘煮花生和酸辣毛豆已摆上桌。清爽的生菜、酸甜的毛豆，恰到好处地中和了烤肉的油腻，让人欲罢不能，忍不住再拿起一串，继续大快朵颐。
淄博的这场烧烤盛宴，不只是味蕾的狂欢，更是情感的共鸣。老姚夫妇的盛情款待，与别具一格的烧烤文化交织，编织成这个五一最温暖的回忆。时至今日，每当想起小饼卷肉的绝妙滋味，脑海中便浮现出与老友围炉而坐、谈笑风生的画面，那是属于淄博的烟火，更是镌刻在心底的珍贵情谊。
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