导致我腹泻的食物——生产粉做的牛油饼

武夷山

前天何青博主写了《“恶心”的食物》一文，是关于羊油饼的（https://blog.sciencenet.cn/blog-261002-1473352.html）。读此文，想起我小时候有一段类似经历。

我小学高年级时，我妈就把全家的粮本交给我：每个月凭粮本去粮站领粮油票啦，将过春节和国庆节才有供应的富强粉、芝麻油、豆油等及时买回来别耽误了啦，此类事项全由我负责。

有一次，粮店供应生产粉（现在百度都查不到“生产粉”是什么了，它是一种加工程度较粗的面粉，颜色很深，观感比标准粉差远了，更无法与雪白的富强粉比），好像是不要粮票，每家可以买几斤。具体是什么激励措施，记不清了。到底买不买？也由我决策。我想，粮票那么紧张，既然这样东西不要粮票，就买一点试试吧。

生产粉买回来了，怎么吃呢？生产粉含有的麸皮成分较多，不易下咽。我想，用红烧牛肉时撇出来的牛油，对生产粉调成的面糊进行煎制，做成牛油饼，总可以吧？我就身体力行，做了一些牛油饼，趁热吃，没有腥膻味，挺香。我窃喜，似乎成功了，就吃了很多块自制牛油饼。

可是没过多久，下了肚的牛油大概开始在体内凝结，我的肠胃又实在经不起大量的动物油脂，就开始疯狂地泻肚子，惨不忍睹。

这次生产粉制作牛油饼工程失败了，以后我再也不买生产粉了。话说回来，后来粮店好像也没有再次供应过生产粉。

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