馕是新疆各族群众不可缺少的传统食品，也是维吾尔族群众日不可缺的面食之一。新疆，馕有五十多个品种，常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、胡萝卜馕、卷饼馕等。据考证，"馕"字源于波斯语，流行于阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚等各国。维吾尔族原先把馕叫做"艾买克"，直到伊斯兰教传入新疆后，才改称为"馕"。

    库车大馕--舌尖上的中国美食，它的故乡在伊西哈拉镇的比加克村。比加克村就是库车打馕最好的地方。库车县为了发扬维吾尔族传统饮食文化投资了三千余万元建成了"库车大馕城"。库车大馕城不仅是馕生产销售的集中地，还是AAA级民俗风景游览区，占地2万平方米，分为保障性住宅区和商业区两大部分，其中商业区有馕文化展览馆、民族特色餐饮区、大馕生产车间、大馕展示销售大厅等，展示着馕的不同方面特色。