[打听，科普] 除了藜麦，能够适应未来气候变化（变暖）的主粮、蔬菜等食物，都有哪些？

图1  耐旱小麦 7935476c3ca502cb87ea949b7e8f23bd.png

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   AI的回答：

一、适应气候变暖的主粮作物

   耐热超级稻、谷子（小米）、高粱、玉米（耐旱品种）、糜子（黄米）、

二、适应气候变暖的蔬菜作物

   空心菜、苋菜、秋葵、豇豆、南瓜、丝瓜、辣椒、苦瓜、茄子、生菜。

三、其他耐旱耐热作物

   芝麻菜、马齿苋、‌红薯叶、芦笋。

参考资料：

[1] 央视新闻，2025-08-05 18:14:03，蛋白质含量比鸡蛋高，还能促消化！这种食材别错过

https://content-static.cctvnews.cctv.com/snow-book/index.html?item_id=2170952359068729072

   藜麦之所以备受推崇，除了营养非常丰富外，遗传多样性也特别丰富，不管什么样的农业环境，都能适应得很好。近年来全球气候变化，藜麦适应能力强，帮助不少缺粮的国家解决了大问题。

[2] 河南日报农村版，2025-06-22 21:30，气候变化将威胁主粮作物产量，研究评估仅水稻可能幸免

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1835636111194810572

   国际知名学术期刊《自然》最新一期发表一篇气候变化建模论文发现，大部分主食作物可能会因气候变化出现严重产量损失，即使考虑了限制气候变化影响的缓解措施依然如此。这项研究评估了玉米、大豆、水稻、小麦、木薯和高粱6种主食作物，发现只有水稻或许能避免严重损失。

[3] 国务院发展研究中心，2025-03-27 00:00，伍振军：提高粮食生产适应气候变化能力

https://www.drc.gov.cn/DocView.aspx?chnid=379&leafid=1338&docid=2908355

[4] 惠农网，2025-07-26 16:40，夏季高温种菜秘籍！这10种蔬菜不怕晒，40℃高温照长不误！

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1838698166226509051&wfr=spider&for=pc

   1、空心菜，2、苋菜，3、木耳菜，4、芋头，5、生姜，6、冬瓜，7、南瓜，8、丝瓜，9、豇豆，10、辣椒

[5] 阿驰的农事乡韵，2025-05-28 18:56，这10种蔬菜天越热、长越好，适合大夏天种植，学会播种施肥能种好

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1833361529490692932&wfr=spider&for=pc

   空心菜30℃口感更嫩，苋菜35℃营养更高，秋葵30℃果实更饱满，豇豆35℃结荚越多，南瓜30℃结瓜更多，丝瓜30℃一天窜十几厘米，辣椒35℃越热越辣，苦瓜35℃风味更浓，茄子30℃长势最旺，耐热生菜35℃20天就能收。

[6] 土流网，2025-07-14 10:52，干旱的土地适合种植什么作物？这篇超全

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1837589078783064326&wfr=spider&for=pc

   谷子、糜子（黄米）、高粱、玉米、耐旱小麦等粮食作物耐旱高产；芝麻、花生、蓖麻、葵花等油料作物经济效益佳；尖椒、胡萝卜、大蒜、红薯等蔬菜作物；西瓜、哈密瓜、红枣、枸杞等水果作物品质优良；黄芪、肉苁蓉、甘草等中药材市场广阔。

以前的《科学网》相关博文链接：

[1] 2025-08-02 17:57，[打听，建议] 培育（驯化）高黏性小麦（黏小麦，黏麦）

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1496226.html

[2] 2024-02-03 22:49，[讨论，征求意见稿，原创] 原创餐（2）：植物种子发芽（2024版）

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1420453.html

[3] 2019-07-29 13:40，[建议] 研制“杂烩/配伍/八宝（多宝）/鸡尾”茶

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1191587.html

[4] 2017-04-11 11:05，绿化植物与食用

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1048111.html

[5] 2024-09-21 22:42，[打听，老家] 类似“榆皮面”的“黏杆儿/粘杆儿”，是“金花葵”吗？

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1452103.html

[6] 2021-11-13 14:28，[老家] 压饸烙/轧饸饹，饸饹面/饸烙面，压床/轧床，榆皮面，粘杆（nián gān），山药面

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1312235.html

[7] 2025-05-02 22:35，[趣闻，科普] 宇宙薯（宇宙イモ, 宇宙芋, Dioscorea bulbifera）：一类空气土豆air potato

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1484309.html

[8] 2025-04-07 22:33，[趣闻，科普，感慨] 薯蓣 Dioscorea bulbifera （空气土豆）的三种繁殖方式：蒴果的种子、珠芽、块茎

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1481040.html

[9] 2025-03-30 22:49，[趣闻，科普] 空气土豆 air potato, Dioscorea bulbifera

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1480000.html

[10] 2025-03-21 22:49，[趣闻，科普] 甘薯（sweet potato, Ipomoea batatas）的蒴果（capsule）的种子

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1478723.html

[11] 2025-03-20 22:42，[趣闻，科普] 山药（薯蓣 common yam, Dioscorea polystachya）：山药豆，花、蒴果、种子

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1478565.html

[12] 2025-03-19 22:29，[趣闻，科普] 抱子甘蓝 Brussel sprou, Brassica oleracea var. gemmifera

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1478380.html

[13] 2025-03-18 22:50，[趣闻，科普] 顶球洋葱 A.cepa var. viviparum

https://blog.sciencenet.cn/blog-107667-1478217.html

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