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葱香西葫芦

已有 1152 次阅读 2020-8-1 13:53 |个人分类:生活点滴|系统分类:生活其它

主料:西葫芦约500克、葱白两棵、葱头1个。

调料:精盐1/2小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1/2大勺。

烹调过程:

1.把葱白切段、葱头切片入锅,放菜油1/2杯,升中火;

2.把葱白和葱头煸至焦黄,不要太焦哦,把材料盛起留用,把多余的油滗起放以后用,锅底留油;

3.升大火,锅热加蒜末、姜末和辣椒圈,爆香;

4.倒入西葫芦,翻炒几下,加入精盐1/2小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3小勺;

5.兜几下后倒入刚捞起的葱白葱头的渣,烹入料酒约1/2大勺,翻炒几下,出锅。

 




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