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主料:西葫芦约500克、葱白两棵、葱头1个。
调料:精盐1/2小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1/2大勺。
烹调过程:
1.把葱白切段、葱头切片入锅,放菜油1/2杯,升中火;
2.把葱白和葱头煸至焦黄,不要太焦哦,把材料盛起留用,把多余的油滗起放以后用,锅底留油;
3.升大火,锅热加蒜末、姜末和辣椒圈,爆香;
4.倒入西葫芦,翻炒几下,加入精盐1/2小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3小勺;
5.兜几下后倒入刚捞起的葱白葱头的渣,烹入料酒约1/2大勺,翻炒几下,出锅。
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GMT+8, 2023-3-29 15:18
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