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葱香西葫芦
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主料：西葫芦约500克、葱白两棵、葱头1个。
调料：精盐1/2小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1/2大勺。
烹调过程：
1.把葱白切段、葱头切片入锅，放菜油1/2杯，升中火；
2.把葱白和葱头煸至焦黄，不要太焦哦，把材料盛起留用，把多余的油滗起放以后用，锅底留油；
3.升大火，锅热加蒜末、姜末和辣椒圈，爆香；
4.倒入西葫芦，翻炒几下，加入精盐1/2小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3小勺；
5.兜几下后倒入刚捞起的葱白葱头的渣，烹入料酒约1/2大勺，翻炒几下，出锅。
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