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吃了一个老家的烧饼
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嫂子从老家过来，带来了几十个烧饼，今天早餐时我吃了一个。
烧饼是中国人都熟悉的东西，可是，我们老家的烧饼却是独具特色的。
市场上形成品牌的烧饼我耳朵里能知道的有黄桥烧饼，山东的淄博有周村煎饼，薄薄的一小片，两口就能吃下一个。
而北京市面上卖的烧饼就更多类型了，似乎各地都有烧饼公司在首都开了店似的。
我早餐很多时候就是去要一碗豆腐脑，要1-2个烧饼吃吃，因为种类繁多，也许一周都可以不重样。
但是，始终就没有在北京见到我老家的烧饼，让我百思不得其解。
老家的烧饼个头很大，尽管比不上新疆的烧饼直径大，可是相差不多，相对于其他省市区的烧饼来，绝对属于大块头，这个也许反应了山东人粗犷的性格。
烧饼外沿很厚，而半厘米的外沿里面就是薄薄的一层了，烧制出来很脆的样子，加之涂了一层油，会显得香脆无比。
我老家的烧饼都是要加芝麻的，因为大家知道香油就是有芝麻榨制出来的，所以应该也可以增添不少浓香的味道。
不过，最好是刚出炉的烧饼，那时，连边缘都是很好吃的，但是稍微一放，烧饼就失了原本的松软和香脆的本色，尤其是不好长期放置，就要晾干了来放，更加显得坚硬些。
不知道是不是这样的缘故，使得老家的烧饼没有在北京出售。
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