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王八炖鸡
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关于这道菜，前几年有些饭店起了一个知名度很高的霸气而又特别艺术的名字：霸王别姬。其实，这道菜原先就挺有名的，宋代的苏轼就曾写诗向刘景文推荐过这道菜：
肉尽已无甲鱼盖，
身残犹有前后肢。
一道好菜君须记，
正是王八炖小鸡。
可是后来不知怎么回儿事，这首诗在流传中就变成了以下模样。
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