野菊花

    近来，很多人喜欢喝菊花茶，认为菊花是一种清凉、败火、提神、清脑的健康饮品，而且很多药店、茶庄将野菊和菊花都称作菊花茶来出售，并使顾客认为似乎野菊比菊花的药效更好。其实，野菊与菊花是两种不同的中药，药性、药效都不同。

   野菊和菊花在植物学上都属于菊科，野菊生长在野生环境下，每年在深秋时节开黄色的小花，有纽扣般大小，一般在霜降前采收初开的花朵，在通风处阴干，便为成品。野菊花苦寒，能清热解毒，主要用于治疗疔疮肿毒、咽喉肿痛、风火赤眼等症，可以直接冲水饮用，也可以与金银花、蒲公英、紫花地丁等配伍，如五味消毒饮。将其煎汤外洗还可以治疗皮肤瘙痒。《本草纲目》说野菊花有小毒，易伤人肠胃，因此内服用量一般不宜超过 10 克。

   与野菊不同，药用菊花的原植物是经过人工培养的品种，著名的有产于安徽的滁菊花和浙江的杭菊花，不仅是疏风散热、平肝明目、清热解毒的良药，也是人们经常服用的清凉饮品。可治疗风热感冒、头目眩晕、视物昏花等病症，还有降低血压的作用。菊花瓣中含有多种维生素、多糖、酶及核酸，这些物质进入人体，可促进细胞的新陈代谢和分裂，起到抗衰老的作用，长期服用可以养颜护发、使肌肤白皙细嫩，毛发乌黑。据说郑板桥得高寿的秘诀就赖于一生清淡饮食和嗜饮菊花茶，他还留有“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”的对联。 

   选购菊花茶要注意因人而异，如清凉解暑、疏风清热，以杭菊较好，要是用来平肝明目、降低血压则饮用滁菊花为佳。但不管滁菊还是杭菊，都以花大、色泽自然、花瓣完整，滁菊要花朵粉白，沏入水中白中透绿，杭菊花黄色，入水色泽稳定而清亮者为上品。（段煦 文/摄影- www.bowudili.cn-）