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采药去：茵陈苦酒好过瘾: 热度 9 段煦 2012-1-14 23:36; 读老舍先生的《四世同堂》，一开篇儿，就接二连三地描述了老北京人特别喜爱炮制的一种佳酿——茵陈酒。还记得吗？诗人钱默吟，“他家的院子不大，而满种着花。他的屋里，除了鲜花，便是旧书与破字画。他的每天的工作便是浇花，看书，画画，和吟诗。到特别高兴的时候，才喝两盅自己泡的茵陈酒”，再看他喝酒时：“钱先生向 ...; 个人分类: 食疗健康|10471 次阅读|16 个评论热度 9

在房前屋后采药：长寿馅的饺子吃过吗: 热度 17 段煦 2012-1-12 21:39; 长寿饺子，你吃过吗？很多人是听都没听说过的，其实，长寿饺子就是拿长寿菜包的饺子。所谓的长寿菜就是京津冀一带人们对马齿苋的俗称。个人认为，它可是北方最好吃的一种野菜了。“三年自然灾害那会儿 ...... ”，我没赶上，听父辈们说的，“ ...... 饿得前心贴后心，拎个布兜子上城外野地里找野菜吃 ...; 个人分类: 食疗健康|7514 次阅读|33 个评论热度 17

食鱼，必河之鲤·博物杂拌儿(36): 段煦 2008-1-14 12:51; 　　在众多家鱼中，唯鲤鱼的身形最为匀称，它唇有须、身似龙，金鳞赤尾，亮丽非常。相比之下，草鱼就显得太长，青鱼显得太黑，鲢鳙之辈则头大蠢笨。自古以来，鲤鱼在中国人眼里就是美好的象征。圣人孔子将自己的儿子取名为孔鲤；唐代将调动人马的鱼形兵符称为鲤符；书信称鲤素 ...; 个人分类: 食疗健康|5138 次阅读|没有评论

牛奶！谁不会喝？·食疗(14): 段煦 2007-12-28 17:06; 借用一张奶牛@农场壁纸站的有趣图画　　现代人越来越重视饮食健康，选择食物也愈加挑剔，比如食物来源当然是纯天然的最好，往往还得高蛋白、低脂肪、富含氨基酸、维生素、矿物质，味道还要鲜美可口......看来要想吃好还着实要费上些脑筋呢。其实，可选择的健康食物不必多说，牛奶（当然指净 ...; 个人分类: 食疗健康|4618 次阅读|1 个评论

吃醋论·食疗(12): 段煦 2007-12-24 17:17; 这张图是由糖醋丸子和糖醋鱼拼合而成的，刚作完图我就又饿了想起元杂剧中，有一首《当家诗》反映了平常人家过日子的艰辛，说的是：想你当家不当家，及至当家乱如麻。早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。可见，吃醋是中国人生活中的一件大事。中国人自古就是酿造专家，米、麦 ...; 个人分类: 食疗健康|3608 次阅读|1 个评论

饮酒与健康·食疗(11): 段煦 2007-12-21 18:02; 找来两张齐白石老先生的画，制作一张酒意图以博您一乐酒曾是中医的基本药物之一。你看这繁写的醫字，字的下半边儿是一个酉字，这就是当年用酒治病时留下的痕迹。酒最初的医疗用途可能是驱邪避秽。山高林密之处，多有瘴雾毒 ...; 个人分类: 食疗健康|4500 次阅读|1 个评论

“后皇嘉树”说橘·博物杂拌儿(31): 段煦 2007-12-3 17:27; 还真没去过产橘子的地方，这回用网上的图了，呵呵　　如果说人间有味悦人口、色悦人目、气悦人鼻、誉悦人耳的事物的话，那么只有橘子能堪称于此了。楚大夫屈原发出后皇嘉树，橘徕服兮，受命不迁，生南国兮......的情怀。的确，江南的一方水土养育了受命不迁的橘树，橘树则以它甘甜的果实， ...; 个人分类: 食疗健康|5106 次阅读|1 个评论

凉薯脆甜·博物杂拌儿(30): 热度 1 段煦 2007-11-29 17:55; 大老爷们儿休息了也得买买菜呀！趁晌午头儿的太阳还算暖和，到附近的菜市场里逛上一圈儿看有没有合适的菜拣拣。菜场子不大，没几家儿，不怎么样还挺老贵。看看吧，这大白菜帮子太多，吃不了该糟践了，萝卜太哏，葱头是黄皮儿的，不光没味儿里面儿还有烂的，洋白菜不是本地的，里面有嚼不动 ...; 个人分类: 食疗健康|5848 次阅读|4 个评论热度 1

冬令美食说丹柿·食疗(8): 段煦 2007-11-8 17:01; 立了冬，火红的大柿子就上市了。在过去，北京的四九城都种柿子，以其多荫、少虫害、嘉实美味深得四合院儿人家的喜爱。城郊各县，无论平原山地，几乎都有柿树种植，待霜叶一落，朱红的果实缀满枝头，为冰冷的世界增添了几分暖意。冬景天是吃大凉柿子的季节，这时的柿子已无刚下树时的涩味儿，皮 ...; 个人分类: 食疗健康|4102 次阅读|1 个评论

科学饮茶之野菊与菊花·博物杂拌儿(26): 段煦 2007-11-1 17:02; 野菊花近来，很多人喜欢喝菊花茶，认为菊花是一种清凉、败火、提神、清脑的健康饮品，而且很多药店、茶庄将野菊和菊花都称作菊花茶来出售，并使顾客认为似乎野菊比菊花的药效更好。其实，野菊与菊花是两种不同的中药，药性、药效都不同。野菊和菊花在植物学上都属 ...; 个人分类: 食疗健康|5711 次阅读|7 个评论

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