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烤紫薯DIY
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紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
临街路口常有烤地瓜的,可从未见有烤紫薯卖的,因为成本太高了.本帖为您介绍紫薯的家庭烤法.
在家总不能设置那么个"专业的"烤地瓜炉,有说可以用微波炉烤制,但味道总不如意.
我们介绍的方法是用家中废弃的高压锅:
锅底铺上旧漏勺头什么的,防结锅巴．
锅底洒上100ML水,平铺放上一层紫薯,大约三四块的样子,不宜太多,这样才能保证腹背受热.
盖上锅盖，注意不要加橡皮圈，否则很快就损坏了．上面用旧毛巾盖一层．
点燃气灶，大火烧一刻钟，烧干水．中火烧一刻钟，烤制．小火烧一刻钟，焖出香味．
营养丰富，入口绵软，香气诱人的烤紫薯就做成了．
（最好不要用电磁炉，以免过热损坏炉芯）
此方法亦可烤土豆，栗子等，用时酌减．
紫薯虽好,含糖多多,可不要贪吃哦!
https://wap.sciencenet.cn/blog-39026-518970.html
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