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未来的竞争将是品种的竞争-对铁皮石斛产业发展的一点思考(1)
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近年来，铁皮石斛产业发展发展迅速，尤其是2009年以来，人工种植面积增加更快。目前种植面积增加速度最快的省份是云南、广东和浙江，其次为安徽、广西、湖南和广西，另外，江苏、江西和福建也有人开始试种。
目前生产上种植的铁皮石斛品种(严格说来还不能叫品种)基本上直接或间接来源于野生资源，没有通过人工系统的选育(目前通过省级品种审定或鉴定的品种全国大概也只有6个)。由于铁皮石斛在我国秦岭淮河以南基本上每个省都有分布，但原产于不同省份（或地域）的铁皮石斛（生态型）在品质、产量、形态、抗性等方面还是有很大差别的，而目前的种苗生产企业基本上是能拿到什么种源就用什么种源来生产种苗，并没有有意识地通过综合比较去选择质量好、产量高且抗逆性强的种源来生产种苗，因而导致利用这些种苗种植出来的产品的质量存在很大差异，最终导致不同种植企业种植出来的产品质量千差万别。同时也出现很多种植者所反映的如下问题：有些企业（公司）生产出的种苗容易种植，有些企业（公司）生产出的种苗却很难种植，有些企业（公司）生产出的种苗种植出来后的产品质量好(如果多糖含量高、口感好、吃起来时渣子少等。
总体说来，目前由于铁皮石斛产品供不应求，消费者还只是重点关注‘真’与‘假’的问题(是铁皮石斛或不是铁皮石斛)，我想当铁皮石斛的市场供应量进一步加大和在消费者对铁皮石斛的了解进一步加深后，消费者的关注重点自然会转到产品的质量上来。
要解决产品的质量，首先要从品种入手，只有有了优质的品种后，才有可能生产出优质的产品。当然种植环境和栽培管理方式也会对产品质量产生一定的影响，这个问题我以后再来探讨。
https://wap.sciencenet.cn/blog-306678-537597.html
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