食品工程原理-课后习题答案 2012-09-23

同学们：     大家好，由于有部分同学反映，教材的部分课后习题不会做，现在我将大家反映比较集中的习题的解法通过附加形式上传到网上，请大 ...

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食品工程原理课件 2012-09-12

同学们：        大家好，附件是食品工程原理的课件，请大家下载，格式为PPT或PDF。由于课件中的公式是用Mathtype编辑 ...

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使用ORIGIN7.5软件制作双Y轴柱形图的方法 2011-09-27

使用origin软件制作双Y折线图是很容易的，然后利用该软件制作双Y柱形图就比较麻烦了。在网上搜索了很多方法，但感觉均不好用，本人总结出了一个较为实用的方 ...

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一个好的科研论坛，可以下载大量国外专业电子书的网站 2010-10-12

诺贝尔论坛 http://www.i-nobel.com/bbs

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“食品添加剂之神”背叛了什么(转载) 2009-10-17

        如果要评选食品健康领域最吸引眼球的书，《食品真相大揭秘》大概会“众望所归”。在过去的几年中，有许 ...

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响应面设计总能“响应”吗？ 2009-10-06

        现在许多研究者都青睐于响应面设计，对于工艺优化的研究者来讲，对其更是情有独钟。有部分导师总鼓励自己的学生 ...

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正交实验设计的使用误区 2009-09-23

对于工艺参数优化来讲，正交设计是最常用的方法。该方法可以通过少量次数实验来寻求最佳工艺条件，因此受到许多工艺研究者的青睐。但是，许多研 ...

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