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  • 上海理工大学,教授

    • 生命科学->食品科学->食品科学基础

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年终随笔 2020-12-31
不知是因为长大了忘记,还是在外漂泊长久了不适,家乡的冬夜,因为这次突然来袭的寒潮,而让人更加难捱。   离开爸已住了 9 个月的医院,开车慢慢 ...
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多角度剖析世卫组织关于肉类致癌结论的不科学性 2016-01-13
胡孟晗 ,   董庆利   *, 罗欣 . 多角度剖析世卫组织关于肉类致癌结论的不科学性 . 肉类研究 . 2015, 29 ...
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韦小宝掷骰子的概率 2015-06-12
     金庸武侠名著 《鹿鼎记》第 42 回里: ……韦小宝道:“大家争个不休,终究不是个局。这样罢,咱们掷一把骰子,碰一碰运气,倘若 ...
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什么样的人有发言权? 2015-05-01
当然学术死磕派会认为这是伪命题。伏尔泰说过:我不同意你的观点,但是我誓死捍卫你说话的权利。换句话说,人人都有发言权。这里我不想涉及一些敏感词,想说说 ...
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食品有风险,入口需谨慎 2015-04-16
如今食品安全是国内最重要的民生问题之一,食品谱广了,生产链长了,外出就餐多了,都是食品安全事件看上去增多的原因;加之新媒体的传播速度,博人眼球的报道 ...
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