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韩国把可乐赶出校园，我们怎么办？: 范志红 2007-12-27 10:18; 就在中小学开学伊始的日子，韩国教育部官员宣布在中小学校园内禁售可乐饮料、方便面和油炸食品。这一新闻引起了中国千万家长的注意。其实，担心孩子们吃到不健康的食品，为此采取限制性的措施，并不是韩国人的首创。早在 2004 年，法国议会就通过议案，禁止在学校中销售可乐、巧克力甜点和高 ...; 9870 次阅读|4 个评论

少吃糖能让你多活15年吗？: 范志红 2007-12-24 20:24; 如果对你说，只要限制食物中的碳水化合物，也不补充任何保健品，就能够多活十五年，你会相信吗？德国的一项研究，给人们提出了这个问题。只不过，这个研究是在某种线虫身上做的。他们用一种化学药物阻断了虫子体内制造葡萄糖的生化过程，结果虫子多活了25%的时间，相当于人类延长寿命15年。 ...; 9540 次阅读|2 个评论

吃醋论·食疗(12): 段煦 2007-12-24 17:17; 这张图是由糖醋丸子和糖醋鱼拼合而成的，刚作完图我就又饿了想起元杂剧中，有一首《当家诗》反映了平常人家过日子的艰辛，说的是：想你当家不当家，及至当家乱如麻。早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。可见，吃醋是中国人生活中的一件大事。中国人自古就是酿造专家，米、麦 ...; 3615 次阅读|1 个评论

饮酒与健康·食疗(11): 段煦 2007-12-21 18:02; 找来两张齐白石老先生的画，制作一张酒意图以博您一乐酒曾是中医的基本药物之一。你看这繁写的醫字，字的下半边儿是一个酉字，这就是当年用酒治病时留下的痕迹。酒最初的医疗用途可能是驱邪避秽。山高林密之处，多有瘴雾毒 ...; 4507 次阅读|1 个评论

白糖比可卡因更容易让人上瘾？: 范志红 2007-12-21 10:53; 人人都知道，可卡因可是著名的成瘾药物之一。而一项最新研究揭示，精制糖比可卡因更容易让人上瘾。研究者用大鼠进行试验，让它们选择含有白糖或可卡因的饲料。令人惊诧的是，居然有 94% 的大鼠没有选择可卡因，而是选择糖！即便那些对可卡因上瘾的大鼠，也会很快地把热情转向白糖 ...; 9343 次阅读|4 个评论

精制糖——甜蜜的毒药: 范志红 2007-12-18 10:20; 几乎没有几个孩子不喜欢甜食和甜饮料，因为甜味是人与生俱来的第一味觉，代表着安全无毒，代表着提供能量，还让孩子想起乳汁的淡淡甜味。可是，你每天究竟吃了多少糖呢？美国一项最新调查发现，学龄前儿童每天居然从膳食当中吃到17勺糖！孩子们的健康和体质因为这些糖而受到损害，因为孩子一旦把胃口给了糖，他们就无法 ...; 13666 次阅读|10 个评论

健康吃米饭——你对米饭了解多少？: 范志红 2007-12-7 09:38; 大米是中国人最常见的主食， 60% 的家庭以米饭为主食。然而，恐怕很少有人认真想一想：为什么要吃米饭呢？米饭里面都有什么东西？大米怎样烹调才更科学呢？米中都有什么好东西？米中含有大量的淀粉。淀粉在体内消化吸收后产生能量，供应人体的生命活动，特别是大脑和神经系统的活动只喜 ...; 15288 次阅读|4 个评论

老虎、步甲、飞棍及其他: 翟保平 2007-12-3 23:55; 轰轰烈烈的2007打虎运动终于大获全胜，虽然盖棺却论未定：经众多专家和专业部门对40张数码照片的鉴定，结论不谋而合－假虎，而且年画虎的源头也找到了。这一场热闹，政府的面子算是丢尽了，政府的公信力也丧失殆尽，七三以来十八年的苦心经营差不多算是前功尽弃了。放眼神州，真真是落了个遍地干柴！得了，咱不说 ...; 12748 次阅读|10 个评论

“后皇嘉树”说橘·博物杂拌儿(31): 段煦 2007-12-3 17:27; 还真没去过产橘子的地方，这回用网上的图了，呵呵　　如果说人间有味悦人口、色悦人目、气悦人鼻、誉悦人耳的事物的话，那么只有橘子能堪称于此了。楚大夫屈原发出后皇嘉树，橘徕服兮，受命不迁，生南国兮......的情怀。的确，江南的一方水土养育了受命不迁的橘树，橘树则以它甘甜的果实， ...; 5115 次阅读|1 个评论

按饱腹感选食物: 范志红 2007-12-1 18:14; 在战场上，士兵经常处于紧张状态，体力消耗极大，然而配发的战地食品很容易吃饱，结果不仅体重持续下降，而且战斗力降低。找到一种不容易让士兵们很快吃饱的食物，是美国军方营养专家正在探索的重要问题之一。另一方面，很多肥胖者需要节食减肥，却无法控制饥饿感而屡屡失败，因此生产能量低而让人不饿的食物 ...; 9055 次阅读|1 个评论

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