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青枣栽培种植过程花期较长,7月底8月初就可以来花,持续到10月。如经过科学管理,可将开花及挂果时期提前,果实成熟也将提前。通过调整产期技术探索,树干主枝条快速培养、提前长梢修剪、夜间照灯催花灯措施,促进提前成花挂果。因此,栽培管理技术提升,促进青枣果树提前开花坐果,在当年10月-11月上市,早熟高价,需要精细化管理,调整和完善相关栽培种植及管理技术。
结合已有文献报道和种植农户多年实践经验,主要的产期调节要点简述如下(如有不当之处,敬请指正,以为集成高效经验技术的修订):
1、适宜品种的选择。目前,在适宜地区引种了不同的青枣品种,人们通过栽培种植实践,发现留香甜枣和蜜枣的糖度较高、抗性较强,且成熟时期主要在12月开始上市,可以选择这些品种作产期调节栽培。高朗一号早熟、个头较大,甜度一般,但丰产稳产、抗性好,适合产期调节;五千种较高朗一号稍迟熟两到三周,抗性也较好,也适合用于产期调整。目前,以惠州青枣栽培聚集地梁化为例,主栽品种为蜜枣、金桃,选择蜜枣为主要产期提前品种,可以作为尝试,具有一定早熟高价以提高效益的潜力。
2、重视回缩到开花前的主枝培育,培养健壮的枝条是能提前促花挂果的关键。提前产期管理,需要对青枣栽培整体时期提前,从回缩留桩、清园消杀、培育主干、短截取、水肥管理等诸多环节均需进行调节和科学管理。比如,留桩后土壤水分湿度保持、清园病虫害、重施有机肥、促进主干枝条的生长。健硕的主干枝条培养,科学施肥,合理灌溉等对后续枝条生长和成花营养供给具有重要作用。
3、长梢修剪即短截取压条处理,对成花挂果枝条的生长及花期提前十分重要。青枣果树的新梢主干培养后,重点管理第二趟梢的生长,加速成花挂果枝梢的生长。需要重视主干长成后新梢的修剪,选择留取3-4条,在生长不超过30cm后短截。待短截新梢后第三趟梢准备开花前一个月左右,需要做好环剥压条处理。同时,应加强水肥管理,可追肥控氮,避免新梢生长,营养水分主要流向现有枝梢,促进对开花枝梢的培养和生长,老熟枝条的培养是提前开花的关键影响因素之一。
4、夜间照灯催花,通过补充光照,促进开花时期。青枣是典型长日照阳性植物,喜欢阳光充足且温暖湿润环境,夜间补光,可一定程度促进花芽分化,进行花期调节,提前开花坐果。夜间照灯的使用,常在5月底6月初开始实施,树体发育良好、枝梢较老熟的青枣果树。夜间照灯催花的技术主要有:
(1)早期报道在果树上方1-2米处,架设40w日光灯,8~10盏每亩,夜间傍晚至凌晨照射6~8小时。视照灯后,树体开花着果情况进行调节开灯时期,一般需要照射20~40天[1]。
(2)从6月中旬开始,在树冠上方1 m 处安装40W 日光灯,每亩8~10 盏,持续大约30d。7月中下旬盛花后,若挂果较好,停止点灯;若来花大果不理想,先停止1周后再继续照灯20d左右,促进8月上旬来花[2]。
(3)福建漳州有报道每年6月青枣即将开花结果时,连续40天每日19时至次日4时稳定补光,9小时不间断的可靠供电,是“催花”成功的核心前提,更是果农增收的关键保障[3]。
(4)在6月进行夜间灯照,果实可提早2个月成熟。把灯照设在树顶上2米高处,用自动开关或感光器控制。青枣果树枝条发育老熟,肉眼能看见花苞开始照灯,每亩均匀地架设40瓦日光灯5盏,晚上天黑时至次日天亮照射,共照光40~45天,用增加光照时数来促进植株提早分化花芽、开花和结果[4]。
(5)在6月下旬开始进行夜间增加光照。以40瓦日光灯为光源,每亩设置11~12盏于枝梢上方0.5~1m 处。每晚光照8~11小时,连续50~60天[5]。
(6)目前在抖音等不同网络平台也有一些技术分享,比如使用旭隆补光灯,6500KLED灯,40-48颗灯芯,光通量2600lx,40-50盏每亩[6]。
(7)根据实践经验所得的灯光选择。促花及授粉通过蜜蜂与苍蝇实现,香招蜜蜂,臭招蝇。照灯选择用草坪灯,白光灯出现只长苗不开花,白光LED蓝光多,红光比例不足,几乎无远红光;紫光灯则催花开花期较慢,比黄光灯延迟10d左右;黄光灯更接近太阳光,大约3000lx光照度。暖黄光LED红光比例有所提高,但远红光仍不足,光谱宽而不精,可能出现能量分散,催花效率低。
(8)高效LED植物补光灯,也有结合大数据的AI分析建议,定制或选择粉红光/深红光LED,富含红光(660nm)和远红光(730nm)的灯珠,是打破休眠、促进成花最有效的光谱。或者选择红蓝光组合的LED灯,红蓝光组合比例如5:1或6:1型号,粉紫色光视觉,红光和蓝光比例高,但通常缺少关键的远红光,用于叶菜营养生长,对复杂的花芽诱导调控不全面。于日落后开启,连续照射8-12小时,持续约20-30天。以上有待实践及可操作推广性检验。
总体而言,选择老熟枝条时期的果树开始照灯催花,须配合适当控水和增施磷钾肥,效果才显著。
参考文献
[1]黄春富.台湾青枣产期提前栽培技术[J].中国南方果树,2003,(01):52-53.
[2]陈菁,张朝坤,方捷生,等.中青毛叶枣品种特征特性及其配套栽培技术[J].农业科技通讯,2013,(09):244-245.
[3]护航“点灯催花” 照亮青枣增收路[N].中国食品安全网, 2025, www.cfsn.cn/news/detail/353/311232.html
[4]青枣施肥及花果管理[N].农业技术网,https://jishu.minfafa.cn/guoshu/show-htm-itemid-8977.html
[5]曾少敏,廖玉章,廖鉴湖,等.台湾青枣综合设施栽培试验[J].中国南方果树,2008,(04):58-59.
[6] 青枣专用催熟灯?[N], https://www.douyin.com/search/青枣专用催熟灯?modal_id=7392757941813710114&type=general
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