王茂清
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工作情况：哈尔滨医科大学，教授
研究领域：医学科学->预防医学->人类营养
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合理食用植物油的科学依据---植物油成分分析
食用油是人们生活的必需品之一，提供热能、必需脂肪酸和其他营养物质，还能促进脂溶性维生素吸收。但是，目前对如何合理摄取食用油，维持机体健康，还存在许多急需解决的问题。高脂膳食给机体带来一系列不利影响，如肥胖、高血压与心血管疾病等。这是由于食用油摄入量过高，脂肪酸比例不合适，还是存在其他原因，现在还存 ...
2023-3-5 16:27
食物中含有的营养物质的种类远超过我们的想象！
食物中含有的营养物质的种类远超过我们的想象！ 食物对我们来说至关重要，正如一句谚语所说 “你就是你所吃的东西”。成百上千种食物，不仅给我们生存和健康提供了丰富的营养，而且不同食物具有不同风味、口感，愉悦了我们的心情。但是，正如《 nature food 》里面发表的一篇论文 《 The unmapped chemi ...
2020-4-7 00:11
锌 的 良 好 食 物 来 源
锌是维持机体健康最重要的微量元素之一，是300多种酶的功能所必需的，具有催化、结构和调节功能。对维持生长发育、免疫功能、物质代谢、生殖功能等均具有重要作用。锌缺乏可引起味觉障碍、生长发育迟缓、骨密度降低、免疫功能损伤等多种不良反应。那么，什么样的人群有锌缺乏的风险呢？在实际生活中，幼儿、少年、老人、 ...
2020-9-8 08:19
关于科学研究的几点感悟
科学研究不仅仅靠热爱和努力即可获得成功，还需要科学的学习方法和自我领悟能力。有些人天生就会学习，做科研，思维缜密，推理严密，能迅速抓住研究的核心，并清楚准确的解决，清晰明了的表达出来，让人叹为观止。但是这种人毕竟是少数。正如大多数研究生，对科学研究都懵懵懂懂，感觉科学研究高深莫测，不知如何下手。 ...
2020-6-26 11:36
