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未分类| 医学史话| 阑尾| 肠道微生物| 传承与创新| 杂谈| 走走看看| One Health|

吃真食物---素食和纯素食的过去、现在和未来视角: 热度 3 汪运山 2026-2-14 13:46; 从农业起源（植物性饮食，1.2万年前）、伦理素食（1944年）、科学植物性饮食（1980s）到大众健康方案的演进（（2010s后）），揭示了人类对饮食认知的深化及其社会意义的扩展。这一进程不仅反映了科学研究的进步，更体现了健康理念、伦理责任与可持续发展观的融合。素食营养（ vegetarian nut ...; 个人分类: One Health|2368 次阅读|6 个评论热度 3

吃真食物---抗性淀粉：过去与现在: 热度 3 汪运山 2026-1-12 12:47; 2026年1月7日，美国发布了新版的膳食指南，总结起来就八个字：回归常识，吃真食物。抗性淀粉（Resistant Starch，RS）不仅作为微生物代谢物的来源，而且是肠道免疫平衡、上皮修复和神经肠信号传递的关键介质，突显了RS饮食在非药物治疗中的多维意义。淀粉（英文starch，拉丁文amylum）是一种可食用的碳水化 ...; 个人分类: One Health|9398 次阅读|6 个评论热度 3

长肉就得发出明确信号，人需要，而牛不需要，为啥呢？: 热度 5 汪运山 2025-12-18 12:43; 不幸的是，大多数人对于增肌知之甚少，因为媒体告诉我们很多不同的事情，而医学论文每天都会提出不同的研究。 01 牛如何吃草都能长肌肉，这种能力的关键在于胃 02 牛生成挥发性脂肪酸和甲烷路线图 03 牛长肉秘诀：菌体蛋白 04 人和牛消化系统组成和功能上的巨大差异 ...; 个人分类: One Health|7465 次阅读|10 个评论热度 5

肠道菌群的生物地理学与其区域多样性: 汪运山 2025-7-6 16:02; 从整体细菌组成的视角来看，人体肠道主要被拟杆菌门（Bacteroidota）和厚壁菌门（Bacillota）细菌所主导（以前分别称为Bacteroidetes和Firmicutes,），在大多数个体中占细菌总量的约90%，只有少数个体以假单胞菌门（Pseudomonadota，以前称为Proteobacteria）为主。尽管拟杆菌门和厚壁菌门的相对丰度在个体间差异很大，但 ...; 个人分类: 肠道微生物|6608 次阅读|没有评论

阑尾炎诊断的历史（1）: 热度 2 汪运山 2025-4-20 12:39; 01 发现阑尾解剖位置前—--阑尾炎的古代历史 02 发现阑尾和阑尾炎的首次描述----文艺复兴时期 03 阑尾是炎症性疾病的发病部位----十八世纪从古埃及木乃伊中发现了阑尾炎的证据，但直到文艺复兴时期的十六世纪，阑尾才在文献中被发现为一个解剖实体。在对其解剖描述200年后的十八世 ...; 个人分类: 医学史话|9867 次阅读|4 个评论热度 2

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