我老伴血液透析(简称血透)已近2年，从患者角度写些关于血透的事。当然这些都是根据我老伴的情况和个人认识写的，不仅是片面的，甚至可能不正确，仅供参考并希望指教。这是第7篇。
这次谈营养，先谈一下我自己对营养的认识。或者叫我的营养观。
我认为，营养是生命的基础，对健康极其重要。现代医学很重视营养，大医院必需配备营养师。中医讲“脾是后天之本”，若让我用现代科学的理论和语言说它的含意，主要就是：通过消化系统和呼吸系统获得养分(包括氧气)是维持生命和健康的基础。中医还讲“血气”，从现代科学的角度看，尽管中医的“血”比现代医学中的血液循环的含意要广，但把养分(包括氧气)运送到身体的各个组织器官仍是其最重要的含意。
现在生活条件好了，一些人由于营养过剩引起了一些健康问题。但我认为出现问题的关键主要是人们本身，具体说来，就是很多人太馋太贪太懒，就是有好吃的太贪吃，吃得太多且懒得动。若像我这样，不管食物是好是坏都能吃饱，好吃的也不会吃得太多。每天的体力活动和脑力活动都比别人多，现在更是同龄人的好几倍，这样就会使肥胖、高血压、糖尿病的人数大为减少。
营养对一般人就如此重要，像我老伴那样的年老体衰、多病缠身、还要进行血透的人，有足够的营养就更是极为重要了。但年老体衰的人由于消化能力减弱、咀嚼能力下降等原因，往往饭量大为下降。另外 我不知道是什么原因，发现很多重病病人，口味特别挑剔，不要说一般的饭菜这不吃那不吃，即使他(她)说想吃的，给他(或她)做好拿去，有时也会一闻味，就说不吃，甚至一吃就要吐。我老伴病很重时，我说她身体的很多机能都减退了，唯独嗅觉很灵敏，没有减退。对很多饭菜和中药，经常一闻到味，就说不吃，甚至要吐。所以让病人，特别是重病病人，吃好饭，得到必要的营养，是个不仅很重要、而且经常是极困难的事。我一个亲戚家，老俩口都病了，他们的儿子说，受累不怕，但为老两口做饭，真是难死人了。
我对我老伴的营养，先不考虑是否全面，是否均衡，是否科学。首先是想法让她多吃。不仅是优质蛋白能多吃就多吃，而且原来糖尿病、高血压要适当控油控糖控盐，现在也不管了，爱吃甜食，爱吃油炸食品都不作限止，而且能吃多少就吃多少。由于血钠和血氯都低，我还让她多吃些食盐。
当然，在这个能多吃尽多吃的基础上，要做一些选择和引导。比如她爱吃油炸食品。我说咱不要光吃油条，要吃一些卷圈(天津的一种面皮包上豆芽菜等再炸㓡的食品)，它既有油炸的香味，还能吃到一些蔬菜。另外，上篇博文说的电解质失衡的调理也要做考虑，比如血钾偏高时少吃香蕉等水果。
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