减肥是一种生活模式，除了运动，调节饮食也是必要的。间歇性断食是一种在特定时间段内进食、其他时间段禁食的饮食模式，它可以通过调节激素水平，增加能量消耗，改善食欲达到一定的减肥效果。

正常进食后血糖上升，胰岛素分泌增加以促进细胞摄取葡萄糖并储存能量。间歇性断食，会使胰岛素水平降低。低胰岛素水平有助于身体将储存的糖原转化为葡萄糖供能，当糖原耗尽后，身体便会开始分解脂肪来提供能量，从而促进脂肪燃烧，达到减肥效果。间歇性断食促使生长激素水平显著提高。生长激素不仅可以促进蛋白质合成、增加肌肉量，还能加速脂肪分解，为身体提供更多能量，有助于在减肥过程中维持肌肉量，提高基础代谢率。另外身体会分泌更多去甲肾上腺素，它能作用于脂肪细胞表面的受体，激活脂肪分解过程，促使储存的甘油三酯分解为游离脂肪酸和甘油，释放到血液中供身体其他组织利用，进而减少体内脂肪含量。

当身体长时间未进食进入断食状态时，为了维持正常的生理功能，会通过提高基础代谢率来更高效地利用储存的能量。基础代谢率的提升意味着身体在静息状态下消耗的能量增加，有助于燃烧更多脂肪。重新进食后，身体需要消耗能量来消化、吸收和代谢食物。间歇性断食改变了进食模式，使得每次进食时食物热效应可能会有所增加，从而额外消耗更多热量。

间歇性断食可以调节体内饥饿激素的分泌水平。有研究表明，间歇性断食能使胃饥饿素的分泌规律更加稳定，减少不必要的饥饿感，避免过度进食和热量摄入过多，有助于控制体重。断食期间，身体会对食物产生更强烈的渴望，但当重新进食时，大脑对饱腹感的感知会更加敏感。这是因为间歇性断食能调节与食欲调节相关的神经递质和激素水平，使人们在摄入适量食物后就更容易产生饱腹感，从而减少食物摄入量。

节制饮食和适度运动是保持身材和健康的最重要因素。