葛仙米是拟球状念珠藻的俗称，是一种经济淡水生蓝藻，自然形态呈墨绿色球状。早在一千七百多年前的东晋，集道家、医学家于一身的葛洪被尊称为“葛仙翁”，据传他曾采食这种藻类，物托人名，遂称“葛仙米”。据古代地方志记载，广西北流、湖北鹤峰、安徽池州、浙江玉环、湖南保靖、四川涪州、陕西镇安、海南文昌、广西恭城、贵州独山等地皆有葛仙米自然生长。

刘蕴良《黔南好十律》其九：蔬种黔南好，珍滋耳备聆。竹葠云里秀，松菌雪中馨。玉削莲花白，珠擎竹叶青。葛仙香米熟，田洒雨皆灵。

出处：国家图书馆藏贵筑杨述震所著《黔遗汇编》民国间抄本

刘蕴良（1844-1914），字玉山，号我真，贵州贵筑（今贵阳市）人，清同治十年（1871）考中进士。曾为贵阳甲秀楼撰写 206 字长联，气势磅礴，追溯贵州三千年历史文脉，堪与云南大观楼长联媲美。“葛仙香米熟，田洒雨皆灵”‌‌，所咏当为贵州南部某地水田出产之葛仙米。

至今已读清人咏葛仙米诗词十九首。

清光绪《恭城县志》：葛仙米井，在古陶庄钟氏祠前，为一村汲饮处。其年有乡人士登科者，则产葛仙米。

恭城县，今为广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县。

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