跳白是一种船名，也是一种捕鱼作业方式。用一艘类似独木舟的小船，两丈多长。船舷很矮，离水面不到一尺，一侧拦上网，一侧绑上一块和船一样长的木板。木板二尺多宽，刷上白漆，斜伸入水面。夜间，一个人划着小船在水面飘荡，鱼儿看到白板，便会向木板上跳起，不时有鱼落入船舱。

【明末清初】陈恭尹《江行杂咏十首》其九·鱼板：一棹清宵迥，双悬白板明。胧胧移月色，激激作潮声。水族何能跃，劳生每易惊。先王鱼网设，机诈岂其情。

陈恭尹（1631-1700），字元孝，初号半峰，晚号独漉子，又号罗浮布衣，广东顺德县龙山乡人。陈恭尹父为著名抗清志士陈邦彦，自己以遗民身份终老。陈恭尹与屈大均、梁佩兰均为由明入清的遗民诗人，称“岭南三大家”。梁、屈皆有诗咏白板捕鱼，屈更有四首之多。陈恭尹又工书法，时称清初广东第一隶书高手。有《独漉堂诗集》。

双悬白板明，屈大均 《广东新语·鳞语·渔具》：“跳白者，船也。其制小，仅受一人，于湾环隈澳间，乘暮入焉。乃张二白板于船旁，而鸣其榔，鱼见白板，辄惊眩入网。”看来内地跳白船是一人划一艘，船一侧拦上网，一侧绑上一块和船一样长的木板；广东沿海是张二白板于船旁，即一边一块白板，辅之以鸣榔。

清·白玉巧雕渔乐图把件（正面，背面）  渔翁额纹自然，眉开眼笑，一手握鱼竿，一手持鲜鱼，俏色部分雕琢成渔翁背后的斗笠和腰间的鱼篓。

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