已读清代诗人咏冻豆腐诗共十四首，姚锡华《冻豆腐》“百沸鱼眼同，千孔蜂巢似。” 汪芑《冰豆腐十六韵》“山根经蚛蛀，水骨巧琢镂。” 赵克宜《冻豆腐》“深如蚁穴穿，密若蜂巢错。” 崔旭《冻豆腐》“切来巧露蜂巢密，煮出浑同羊肚看。” 姚燮《冰腐》“麂眼镂圆细，蜂窍络周匝。” 赵佩湘《和彭芸楣师冬庖八首原韵》“嫩白初看流玉液，淡黄旋见迸金窠。”王润生《冬庖六韵》其六“毕竟玲珑心眼深，有身不寄朱门食。（冻豆腐）” 茅元辂《咏冻豆腐四首》“虚成肺石玲珑遍，细到蜂房款窍多。”黄钺《冻豆腐》“皱如皴石骨，松类发峰糕。” 黄钺《冻豆腐》“沸入深汤冰雪净，借来滋味菜羮多。” 吴为楫《冻豆腐》“蜂巢攒四角，螺靥结千层。”
近日又读鲁曾煜《冰腐》一首。鲁曾煜，字启人，号秋塍。会稽 (今属绍兴)人。清康熙六十年（1721）进士，有《归田诗存》。
鲁曾煜《冰腐（二十六韵）》：何由冰腐列，时序妙相乘。石硙绵绵出，琼浆渐渐凝。为逢腊气盛，又避太阳昇。遂觉须臾变，还看表里澄。擎来微簌簌，割去验稜稜。水乳融相比，清凉散可称。俨同方璧样，又簇异花层。讵称金柈进，惟宜瓦缶升。得其酱可食，空有肉如陵。触手疑皴瘃，沾牙忽战兢。弱脾宜稍减，病肺不妨增。陡觉肤生粟，何忧腹似症。饱真同杜甫，钱不费何曾。童仆私情便，山妻方法能。纵惭延贵客，也合供邻僧。况是儒名腐，还加心似冰。以兹情益笃，要亦理之恒。曩者商所供，嗛然有不应。荤羶犹未断，毛血要须矜。此味兼寒俭，深思寓创惩。岂惟衰老继，更嘱子孙承。先世传清白，家风宜豆登。所忧时递变，那得日相仍。腐态原难得，冰山亦易崩。洪纤无异致，消长有同征。不见东风起，黄河响碎凌。
冰腐：冻豆腐。石硙[wèi]：石磨。皴瘃[cūn zhú]皮肤开裂。何曾，西晋大臣，奢侈无度，讲究饮食，有“何曾食万”典故。况是儒名腐：杜甫《江汉》“江汉思归客，乾坤一腐儒。” 曩者：以往，从前。
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