山西省大宁县“六不用"生态农业实践结硕果
蒋高明
在山西省吕梁山南麓、黄河东岸，有一个曾因贫困而闻名的县域一大宁县。这里沟壑纵横，水资源紧缺，是国家和山西省的深度贫困县。然而，短短几年间，这片贫瘠的土地上却发生了一场深刻的绿色变革。通过践行本团队研发的"六不用"生态农业技术体系，大宁县走出了一条既不同于传统石化农业、又有别于简单复古农耕的现代有机旱作之路，为黄土高原的农业转型与乡村振兴提供了鲜活的"大宁样本”。
一、从“贫困洼地"到“有机大宁"的战略抉择
大宁县地处北纬36度农产品黄金种植带，气候温和，光照充足，昼夜温差大，且周边无大型工业污染，具备发展高品质农作的先天禀赋。然而，长期以来，受制于传统农业思维，大宁的优质特色农产品并未转化为经济优势。随着脱贫攻坚进入深水区，大宁县委、县政府意识到，依靠常规的化肥农药“大化肥"模式，不仅无法在激烈的农产品市场中突围，更会透支这片土地的未来。
2017年前后，在县委书记王金龙亲自领导下，大宁县委提出了创建"有机大宁、园艺大宁、土种大宁、诚信大宁、文明大宁、幸福大宁、慢生活大宁”的“七彩大宁”宏伟奋斗目标，将“有机”二字放在了发展的首要位置。
然而，“叫响一个品牌，带动一方产业”绝非易事。有机农业技术门槛高、投入大、风险高，仅靠农民自发摸索，极易陷入“增产不增收"甚至"减产绝收”的困境。
在此背景下，大宁县将目光投向了学术前沿，引入了被誉为“高效生态农业开创者”的中国科学院植物研究所弘毅生态农业科研团队作为技术支撑。
自2006年起，我们就在山东平邑弘毅生态农场进行了长达20年的科学实验，成功证明在完全“六不用”(即不用化肥、不用农药、不用农膜、不用除草剂、不用人工合成激素、不用转基因种子)的前提下，不仅不会饿肚子，反而能实现吨粮田的高产奇迹。
2018年，大宁县人民政府与中国科学院植物研究所签到了技术指导合同，本团队为本项目的实际执行人。针对大宁县十年九旱、土壤瘠薄的实际，我们为大宁县开出了"药方”，其核心在于“循环"与“修复”。
第一，种养循环闭环。传统农业中令人头疼的秸秆，在“六不用"体系中成为核心资源。通过过腹转化(养牛)，秸秆变成优质牛粪;牛粪经发酵腐熟后，成为替代化肥的优质有机肥还田。这不仅解决了畜禽污染和秸秆焚烧问题，更从根本上恢复了土壤的团粒结构。
第二，物理+生物防控。针对病虫害，我们摒弃了高毒农药，转而采用“脉冲式杀虫灯”、“诱虫板"及释放天敌等物理生物方法。在弘毅模式中，诱虫灯捕获的害虫甚至成为了林下鸡的天然高蛋白饲料，构建了立体的生态链。
第三，重塑品牌价值。生态农业不仅是为了吃的安全，更是为了农民增收。通过"六不用”生产出的苹果、小米、西瓜，必须通过品牌化实现优质优价。大宁县在此基础上，适时推出了区域公共品牌“大宁红”。
《临汾日报》和《山西日报》等媒体对大宁六不用生态农业实践进行过多次报道。
二、示范基地的现场见闻
理论的种子一旦播撤在希望的田野上，便迅速生根发芽。大宁县三多乡楼底村成为这场变革的“试验田”和"排头兵”。
走进楼底村有机生态园，看到的是一幅和谐生动的现代农业景象。这里不再是单一作物的大田，而是集养殖、种植、观光于一体的复合生态系统。据现场负责人介绍，该园区是村股份经济合作社于2018年实施建设的，总面积50余亩，严格遵循本团队团队制定的“六不用"技术规范。
在种植端，6座葡萄大刪、2座查姑大硼号15亩露天有机蔬菜长势喜人。
工人们正在手工除草，虽然看似"笨拙”，但基地负责人算了一笔账:"虽然人工贵点，但种出来的黄瓜和西红柿口感纯正，收购商给出的价格是普通菜的两到三倍。
在养殖端，一座可容纳60头牛的养牛场干净整洁。令人惊讶的是，这里几乎闻不到刺鼻的臭味。原理在于，牛场采用了发酵技术，且牛饲料全部来自于本村的玉米秸秆。牛粪经过发酵后，通过地下管道直接输送到蔬菜大棚，实现了“秸秆-饲料-肥料-田”的零废弃循环。
现场技术员回忆，起初村民对此并不理解，认为"不用化肥能长多少东西?不打农药虫还不把庄稼吃光?”但正如我们在给农民培训时常说的那句话:“自然力的威力是巨大的，只要把土壤养好了，作物的抗逆性自然就强了。”随着土壤有机质的提升，作物的病虫害逐年下降，产量反而逐年攀升。
在曲峨镇白村，退役军人冯元明返乡创业，带领村民发展“六不用”红富士苹果种植。果园严格遵循不用农药、化肥、除草剂、地膜、人工合成激素、转基因种子的标准，采用有机肥(如腐熟畜禽粪便)替代化肥，并添加蟹壳粉、草木灰补充矿物质。
通过合作社模式统一经营，农户以土地入股，年底分红，实现了从传统种植向品牌化、生态化转型。该模式不仅提升了苹果甜度与品质，还建立了消费者信任，产品直供城市中高端市场。
在昕水镇耳吉村，耳吉村的“六不用"实验田种植玉米，全程不追肥、不灌溉、不使用任何化学投入品，仅靠有机肥底肥和自然降水。
2020年因雨水充沛，亩产突破1400斤，证明了在适宜生态条件下，“六不用”模式不仅能保障产量，还能降低人工成本(如减少追肥与打药)实现环培友好与经这效双赢
在徐家垛乡南桑峨村，通过村股份经济合作社统一运营，建设“猪沼果菜"循环经济示范基地。基地内建有百头猪场、沼气池、49亩有机桃园及蔬菜园，利用沼渣沼液为果树施肥，实现资源循环利用。
2020年南桑峨村获批“六不用”果园项目资金12.93万元，进一步推动多品种错季果园建设，形成以有机农业为核心，带动旅游、餐饮联动发展的新格局。
三、生态与经济双重效益凸显
经过数年的深耕，大宁县"六不用”生态农业取得了令人瞩目的成绩，实现了生态效益、经济效益与社会效益的"三赢”。
第一，土壤修复与环境改善。长期施用化肥导致的土壤板结得到了有效缓解。监测数据显示，实施"六不用”的地块，土壤微生物多样性显著增加，保水保肥能力大幅提升。彻底杜绝地膜使用，也有效破解了困扰当地的"白色污染”难题。
第二，脱贫攻坚的硬核支撑。以楼底村为例，仅在2019年，园区通过消费扶贫订单销售模式，将蔬菜、水果直供县检察院等10家单位，当年总收入突破20万元，其中为村集体经济增收8万元，直接带动15户贫困户，户均增收8000元以上。这种"合作社+技术+订单”的模式，让没有劳动能力的老人也能通过土地流转和分红获益。
第三，"大宁红”品牌矩阵形成:随着"六不用”技术的推广，大宁的西瓜、红皮小米、红薯、苹果等产品重新夺回了市场口碑。
2020年，"大宁红"区域公共品牌在太原正式发布，标志着大宁农产品正式打入省会高端消费市场。通过国家卫健委的消费扶贫和乐村淘等电商平台，大宁的有机产品走出了大山，从“土特产"变身为金名片”。
在技术推广初期，许多农民持观望态度。但实实在在的收益，是最好的“动员令”。"以前种地，种子撒下去就得追化肥，不追心里不踏实，结果成本越来越高，粮价越来越低，白忙活。”大宁县太德乡的一位果农感慨道，“现在跟着专家干，虽然除草累点，但苹果论个卖，城里人还抢着要。专家说得对，‘六不用’不是说让咱们回到原始社会，是让咱们用现代化的生态手段挣钱。这种转变，正如我们在弘毅农场初期遇到的情况类似--乡亲们最初认为"不用农药化肥就是绝产”，但当看到亩产超过千斤且售价翻番时，思想的坚冰被打破。
如今，越来越多的外出打工青年开始返乡，学习这种“既体面又赚钱”的农业技术。
四、推广面积与未来展望
过去8年来，在本团队指导下，发展宁粹苹果1.14万亩基地，全县2.4万亩。:打药从15-16遍减至2-3遍，成本降1/3，特级果50元/个，出口英、加等国，2025年产值3600万元。
在后腰，种植六不用红薯382亩，成为全县第一个六不用红薯专业存。六不用红薯亩产约5000斤，售价5元/斤，13亩年收入3.2万元，村集体年收入200万元+，属“大宁红”核心品类。
另外，大宁县还发展了六不用桃园、西瓜、小杂粮种植，桃园成本降1/3;西瓜高端商超直供;杂粮/蔬菜共5450亩，统一有机标准与品牌。
为了避免内部恶性竞争，大宁县打造“大宁红”区域公共品牌，统一包装、标准、营销，对接高端商超+电商直播+订单农业。
目前，全县建成2.097万亩“六不用”基地，化肥/农药施用量降70%以上，土壤有机质提升，水土流失减少，生物多样性恢复。亩均增收2000-5000元，带动5000+农户增收(脱贫户占比60%以上。
全县培育30+合作社、100+家庭农场，形成生态农业完整产业链。
除了集中连片示范区，全县苹果、核桃、杂粮等主导产业也逐步向有机转换。资料显示，连同辐射带动区域，大宁县以苹果、蔬菜、杂粮为主的有机及绿色食品种植监测面积已接近数万亩规模。
在山西全省乃至全国范围内，我们推广的"六不用"基地已达122家，涉及山东、河南、河北、山西、内蒙古、甘肃、海南、湖南等省市自治区，累计面积突破100万亩。
从曾经的“黄土荒坡”到如今的“有机果园”，大宁县的实践证明:经济发展与环境保护并非零和博弈。依托“六不用"智慧，大宁县不仅摘掉了贫困的帽子，更探索出了一条黄河流域生态保护和农业高质量发展的新路径。这不仅是农业技术的变革，更是发展理念的重塑--当农业回归尊重自然、顺应自然的本质，“绿水青山”就能真正变为农民手中沉甸甸的“金山银山”。
站在新的历史节点，“有机大宁"的故事仍在继续。这片红色的土地上，更多的有机蔬菜正在萌芽，更多的希望正在生长，为中国北方生态脆弱区的乡村振兴，书写着一份充满绿意的大宁答卷。
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