科学网-鸡蛋花：植物界煎蛋艺术家的科普八卦-郑永军的博文

鸡蛋花：植物界煎蛋艺术家的科普八卦

2025-5-21 11:57

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一、被误读的"煎蛋树"：生物学特性中的生存智慧

在热带植物界，若论扮猪吃老虎的演技派，鸡蛋花当属头牌。这位夹竹桃科的"叛逆少年"硬是把自己活成了家族异类——当同科兄弟夹竹桃用剧毒武装到叶尖时，它却在花瓣里塞满可食用的甜蜜陷阱。五片花瓣精密排布成螺旋桨造型，看似随意实则暗藏玄机：这个黄金螺旋结构能让花香分子以最经济的方式在空气中扩散，堪称植物界的香奈儿五号调制大师。

其落叶特性更是深谙生存哲学。旱季时褪去华服，光秃枝干如抽象派雕塑，实则是在进行光合作用的战略收缩。待到雨季来临，新叶与花苞同步迸发，上演"我花开后百花杀"的好戏。这种精确的物候钟堪比瑞士机械表，让它在热带季风气候中始终掌握主动权。

二、从阿兹特克圣树到佛国菩提：一部全球化的植物迁徙史

1492年哥伦布发现新大陆时，墨西哥土著可能正用鸡蛋花祭拜羽蛇神。这株美洲原住民心中的通灵圣树，在西班牙大帆船的货舱里开启了奇幻漂流。当它登陆马六甲海峡时，佛教僧侣们惊觉其花形竟暗合曼陀罗图式，于是寺庙墙头次第绽放的鸡蛋花，成了东南亚佛寺的标配景观。

明清时期，这株"洋和尚"随着海上丝绸之路叩开中国南大门。岭南医家发现其花可解瘴气之毒，闽南茶客将其晒干制成"鸡蛋花凉茶"，而江南文人则惊叹它"玉碗盛来琥珀光"的风姿。一株植物的全球化历程，俨然是半部人类文明交流史。

三、园艺界的变色龙：从庭院C位到ins网红

现代景观设计师对鸡蛋花的偏爱近乎痴狂。这个造型界的百变天后，既能撑起巴厘岛度假村的蓝天白云构图，也能在北京胡同的陶罐里演绎侘寂美学。其枝干虬曲的"老干部体态"，与钢铁森林形成戏剧性反差，成为都市丛林中难得的禅意符号。

更绝的是它的花期调控术。通过温度与水肥的微操，能让同一株树在四季轮番上演"白雪红梅"的变装秀。某园艺达人在短视频平台展示的"七彩鸡蛋花拼盘"，单条点击破千万，评论区集体惊呼："原来植物真的会调色盘！"

四、文化符号的多重变奏：从佛前供花到文创IP

在巴厘岛传统舞蹈中，舞者鬓角的鸡蛋花位置暗示婚姻状态；在老挝民间故事里，它是化解怨侣的姻缘花；泰式SPA用其精油营造"涅槃香氛"。这株植物早已突破生物属性，演变为东南亚的文化DNA。

当代艺术家更从中汲取灵感：某装置艺术展上，三万朵人造鸡蛋花组成巨型冥想矩阵；文创市场里，"鸡蛋花小姐"盲盒成为Z世代新宠；就连元宇宙画廊都推出数字鸡蛋花NFT，宣称"拥有即证悟"。一株花的文化附加值，就这样在虚实之间无限增殖。

五、中医药柜里的跨界玩家：从凉茶铺到现代药厂

岭南凉茶铺的镇店之宝里，鸡蛋花永远占据C位。但别被它人畜无害的甜香迷惑——现代质谱分析显示，其花瓣中至少含有47种活性成分，从抗菌的苯乙醇苷到抗焦虑的吲哚生物碱，活脱脱一个天然药库。某药企研发总监戏言："我们实验室的HPLC仪器看见鸡蛋花提取物就发抖。"

更绝的是它的"百搭体质"。在中药方剂里，它既能与葛根组成"解暑CP"，又能和金银花演绎"抗炎二人转"；西药领域，其提取物正被开发成抗AD新药；食品工业中，鸡蛋花风味冰淇淋已成网红爆款。这种跨界能力，让不少药学家感叹："它要是人类，早拿诺贝尔跨界创新奖了。"

结语：植物界的终极卷王

从雨林到都市，从佛龛到实验室，鸡蛋花用五片花瓣书写着跨界传奇。它提醒我们：在植物与人类的共生史中，真正的赢家永远是那些能从容游走于实用与审美、传统与现代之间的生存艺术家。下次遇见这株"煎蛋树"时，不妨对它说声："卷得好，请继续！"

《中药大辞典》：鸡蛋花

【拼音注音】Jī Dàn Huā

【别名】蛋黄花、擂捶花（《广东中药》Ⅱ），大季花（《广西药植名录》）。

【出处】出自《岭南采药录》。

【来源】为夹竹桃科植物鸡蛋花的花朵。夏、秋采摘盛开的花朵，晒干。

【生境分布】栽培于庭园、花圃。分布广东、广西等地。

【原形态】鸡蛋花，又名：缅栀子（《植物名实图考》）。灌木至小乔木，高3～7米，有乳汁。小枝肥厚而多肉质，有叶聚生于顶。叶散生，具柄，矩圆形，长20～40厘米，宽达7厘米，两端渐狭，秃净，羽状脉，侧脉近边处连结成一边脉.聚伞花序顶生，花大，多数，极香；萼小，5裂，裂片钝头；花冠外面白色而略带淡红，内面基部黄色，长5～6厘米，裂片倒卵形，彼此覆盖，远较冠管为长；雄蕊5，着生于冠管基部，花药钝头，基部浑圆，与柱头分离：子房上位，心皮2，分离。蓇葖果，长圆形。花期8月。

【性状】干燥花朵，黄褐色至棕褐色，皱缩，主要为5枚大形旋转排列的花瓣。花瓣倒卵形，长约3厘米，宽约1.5厘米；下部合生成细管，长约1.5厘米。内藏雄蕊5，花丝极短；有时可见小的卵状子房。气醇香，味清淡稍苦。以净花、干燥、色黄褐、气芳香者为佳。

【药理作用】本品不详。其原种植物Plumeria rubra L.不同部位的水提取液对兔、豚鼠、猫、小鼠有局部麻醉及非特异性的解痉作用。树皮中含有白色结晶甙-喜蛋花甙，对粘膜无刺激，静脉注射后对呼吸、循环无影响，对离体子宫亦无直接作用，主要是泻下作用。人在临睡前口服0.2～0.3克，次晨可泻下1～2次，如剂量大于0.3克，还有利屎作用。叶、茎中的成分富瓦喜蛋花素1.5微克／毫升能抑制结核蓖的生长。

【性味】《南宁市药物志》："甘，平，无毒。"

【功能主治】①《岭南采药录》："治湿热下痢，里急后重，又能润肺解毒。"②《南宁市药物志》："止咳。"

【用法用量】内服：煎汤，1.5～4钱。

【复方】治痢疾，夏季腹泻：鸡蛋花干品四至八钱，水煎服（广州部队《常用中草药手册》）。

——摘录《中药大辞典》

《中华本草》：鸡蛋花

【拼音注音】 Jī Dàn Huā

【别名】 缅栀子、蛋黄花、擂捶花、鸭脚木、大季花、番缅花、蕃花、善花仔。

【出处】出自《岭南采药录》。

【来源】药材基源：为夹竹桃科植物鸡蛋花的花朵或茎皮。

【拉丁植物动物矿物名】Plumeria rubra L.cv.Acutifolia

【采收和储藏】夏、秋季采茎皮，花开时采花，晒干或鲜用。

【生境分布】 我国福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地有栽培。原产墨西哥。

【原形态】落叶小乔木，高达5m。枝条粗壮肥厚肉质，全株具丰富乳汁。叶互生；叶柄长4-7.5cm，上面基部具腺体；叶片厚纸质，常聚集于枝上部，长圆状倒披针形或长椭圆形，长20-40cm，宽7-11cm，先端短渐尖，基部狭楔形，两面无毛；侧脉每边30-40条，未达叶缘网结成边脉。顶生聚伞花序，长16-25cm，宽约15cm；总花梗三歧，长11-18cm，肉质，绿色；花梗淡红色；花萼5裂，裂片小，卵圆形，不张开而压紧花冠筒；花冠外面白色，内面黄色，裂片狭倒卵形，向左覆盖，比花冠筒长1倍，花冠筒圆筒形，内面密被柔毛，喉部无鳞片；雄蕊5，着生于花冠筒基部，花丝极短，花药长圆形；心皮2，离生，花柱短，柱头长圆形，中间缢缩，先端2裂。蓇葖双生，广歧，圆筒形，向端部渐尖，长约11cm。种子斜长圆形，扁平，先端具长圆形膜质翅，翅长约2cm。花期5-10月，果期一般为7-12月。栽培者极少结果。

【性状】性状鉴别：花多皱缩成条状，或扁平三角状，淡棕黄或黄褐色。湿润展平后，花萼较小。花冠裂片5，倒卵形，长约3cm，宽约1．5cm，呈旋转排列；下部合生成细管，长约1．5cm。雄蕊5，花丝极短。有时可见卵状子房。气香，味微苦。以花完整、色黄褐、气芳香者为佳。

【化学成分】树皮中含α-香树脂醇（α-amyrin），β-香树脂醇（β-amyrin），β-谷甾醇（β-sitosterol），鸡蛋花甙（plumieride），东莨菪素（scopoletin）等。根中含环烯醚萜类化合物：13－O-咖啡酰鸡蛋花甙（13－O-caffeoylplumieride），13-脱氧鸡蛋花甙（13-deoxyplumieride），β-二氧鸡蛋花新酸葡萄糖酯甙（β-dihydroplumericinic acid glucosyl es-ter），1α-鸡蛋花甙（1α-plumieride），原鸡蛋花素（la-protoplumeri-cin）A，8-异鸡蛋花甙（8－isoplumieride）。

【药理作用】从埃及产红鸡蛋花（Plumeria rubra）及粉红鸡蛋花（P．Rubra var.alba）根中分得抗菌成分鸡蛋花素（plumericin）等，具有很强的抗真菌作用，对革兰阳性和阴性细菌以及结核杆菌都有明显抑制效果。鸡蛋花甙对革兰阴性和阳性细菌也有显着抑制作用。此外，鸡蛋花甙还有明显通便作用，对小鼠通便的ED50为0.12g／kg，患者于睡前服0.2～0.3g，次晨可泻下1～2次，剂量大于0.3g还有利尿作用。红鸡蛋花茎、皮、叶及带皮茎的水提取液对兔、豚鼠、猫和小鼠均有局麻作用和解痉作用。

【炮制】采摘后，晒干。

【归经】肺；大肠经。

【性味】甘；微苦；性凉。

【注意】凡暑湿兼寒，寒湿泻泄，肺寒咳嗽，皆宜慎用。

【功能主治】清热；利湿；解暑。主感冒发热；肺热咳嗽；湿热黄疸；泄泻痢疾；尿路结石；预防中暑。

【用法用量】内服：煎汤，花5～10g；茎皮10～15g。外用；适量，捣敷。

【各家论述】①《岭南采药录》：治湿热下痢，里急后重，又能润肺解毒。②《南宁市药物志》：止咳。

——摘自《中华本草》