今天午餐主食炸青鱼、清蒸冬笋火腿片（2025.12.17）

黄安年文  黄安年的博客2025年12月17日，第38344篇

【个人所藏资料 影像资料YXZL2025.12.15】

这里发布的今天中午丰富的午餐主菜菜单炸青鱼、冬笋蒸火腿

北京只有在12月-来年2月间供应的来自南京长江大桥的青鱼上市， 我们买了一条重17斤的大青鱼。分成三份 ， 二份藏于冰箱备用， 一份浸泡在油中加一少量的盐和香料。炸成金黄色的青鱼块，视为上等佳肴。青鱼每斤9元，8.5元一斤成交。

清蒸冬笋火腿片，更是难得的盘菜， 如今冬笋每斤30元。

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