自制甜米酒 甜蜜蜜

黄安年文   黄安年的博客/2026年12月4日发布 第38257篇

前天上午是我入冬以来第一次自制甜米酒，将头天晚上泡好上等东北大米，置入两层大锅中蒸10分钟，倒在大瓷盘中待热气稍退后，即分层将大米放入坛中并且分批撒入放入温水中的甜酒曲（总共用了四小包）随后密封在棉袄中。

今天傍晚打开喜出望外，一次成功了。甜蜜的米酒不断渗出，于是取出放在桌上，晚上则放在保温冰箱上层， 这样可以保存半个月，随吃随取，美不胜收。

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