端午门上挂艾草 品尝贵州白水粽 请吃自制肉蛋粽（2025-05-30）
黄安年文 黄安年的博客/2025年531日发布/第36589号
今天是我国传统佳节端午节，昨天在自家门口专门挂上了艾草以驱虫避瘟。这艾草还是优秀家政员小田的老公专门从自家地里摘下骑车送来的。门上挂艾草也是我们几十年来的头一遭。
昨天顺丰快递分别送来了来自天津红友寄来的狗不理品牌粽子和贵州红友寄来的（白粽+布衣灰粽），今天早晨顺丰快递又送来杭州亲友寄来的诸大福特色粽子，反映了端午节日为全国普通百姓所瞩目和亲友之间的相互祝愿。
昨天下午韩国高旻喜教授专程来寒舍叙谈，随后我陪她去杜春耕何涛夫妇家看望，我随带一瓶含原汤的自制猪肉鸭蛋黄粽子，在杜何家开锅煮了一只请高旻喜现场品尝，她赞不绝口（我的楼下邻居福建女婿小朱是地道的美食家，日前品尝后称是“正宗南方粽子，好吃”“真材实料，幸运惠得”）。而杜何家网购了五芳斋豆沙粽子，只好请高教授带回住地品味了。
在杜何家话题之一是聊粽子的来由和中韩之间的异同。高教授说在韩国过端午的习俗和中国很不一样也每天有那么隆重，受到中国的影响并在韩国条件下的演化，则是肯定的。
晚餐时，我和老吕专门品了贵州的白水粽子，按小友郭征帆建议“白水粽蘸着白糖吃，口感更好。”
照片7张为随机拍摄
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*****************************2025-05-29自备食材包肉粽 端午佳节共品尝 （2025.5.28）
已有 366 次阅读 2025-5-29 11:39 |个人分类:民生问题小议（2017--）|系统分类:科研笔记
自备食材包肉粽 端午佳节共品尝 （2025.5.28）
黄安年文 黄安年的博客/2025年5月29日发布/第36572号
往年端午临近时，
亲友赠品纷来到。
品尝不同风味粽，
嘉兴肉棕堪上佳。
如今端午节日到，
突发奇想自来宝。
网购食材包肉粽，
端午佳节共品尝。
注：自家包粽子还是童年的事。岳母在世时，也是自包粽子的。当年的食材需要自己到不同商店采购，其中糯米和肉、鸭蛋均需凭证，粽叶也参差不齐，想吃肉粽和鸭蛋共存的粽子为罕见极品，因为代价太高。
如今自制肉蛋兼容粽，上好糯米（一公斤装）、鸭蛋黄（两袋装共24个）、一等粽叶、线绳等均可一次性网购（当日送到），鲜肉可在肉铺任意选购。所有食材的准备远远超过了当年的质和量，为自己动手作合自己口味佳肴提供了最佳条件。
这次自己动手实际上是自己设计和动嘴后付款，由优秀家政服务的小田全程自主操作，她友多次实践经验。昨天上午将糯米浸泡在锅中三小时，小田自超市选购上好的猪肉，配好料后即刻家配料拌制后，包了22个粽子，随后置入大锅煮近三个小时后可即食，这也是我们午间和晚间的主食(总共吃了五个)，还可给友人分享自制佳肴的喜悦。算计下来主要食材不到70余元，折合每个肉蛋粽子成本价格为3.5元左右。重要的不是价格而是自己动手的体验。
照片11张为即时所拍
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