赖杭桂，刘进平，林鸿顿（编著）. 胡椒栽培与育种. 中国林业出版社，2011

内容简介

本书系参考了国内外大量文献，同时结合编著者多年的研究，全面介绍了胡椒的生物学性状，胡椒繁殖、栽培和育种方法，胡椒生物技术，胡椒病虫害防治，胡椒的收获与加工等方面的知识、技术和最新研究成果。本书可供胡椒种植者、加工者、研究者阅读参考，也可供中等及高等农业院校师生阅读参考。

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