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山耕谭葛葛的繁育·葛的生命周期与繁殖方式生长时期寻规律可调可控繁殖方式据需求多种多样

2025-8-27 08:13

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山耕谭葛

葛的繁育·葛的生命周期与繁殖方式

生长时期寻规律可调可控繁殖方式据需求多种多样

葛的生命周期

葛生命周期（Life cycle）要经历种子与胚胎形成、种子萌发、幼苗生长、根茎叶形成、开花、结果、衰老死亡等过程。生产上的葛多是当年栽培、当年收获，也有据需要多年后收获的。因而实践中可将葛的生长时期大致分为如下几个阶段。

（1）种子发芽与出苗期

如果用种子繁殖，则有这个阶段。葛种子的胚吸收了适量的水分，达到一定的温度条件时，胚根穿过珠孔，即“发芽”，随后发育成根系。同时，随着下胚轴伸长，两片子叶突破种皮，幼芽露出地面，当子叶展开时称为“出苗”。此时植株开始具有光合作用能力，从异养生长（Heterotrophic growth）向自养生长（Autotrophic growth）转化。

（2）幼苗生长期

用种子繁殖的植株从出土到分枝出现为幼苗期。葛出苗后，幼茎继续伸长。上面两片对生的卵圆形单叶（真叶）展开，随着幼茎不断伸长，长出第一片复叶。这时地上部生长速度较慢，而地下部根系生长较快，植株光合作用与养分吸收能力渐渐增加。这个阶段需要20天左右。第一片复叶长出后，复叶的叶腋上开始有腋芽分化；部分成为了分枝。如果用扦插等方法繁殖，则以插条长出芽与根、植株开始出现分枝为幼苗期；这个阶段所需时间与插条时的温度等密切相关。

（3）枝叶生长和块根第一次生长高峰期

地上部分枝条形成后，叶片快速生长，光合效率提高；地下部从主根生长速度加快到块根形成，迅速伸长、增粗，有机物质合成能力加强，块根出现第一次生长高峰期。此期根系形成层细胞分化，出现大量的薄壁细胞。此时期约在出苗后40～150天之间。

（4）花芽分化与块根第二次生长高峰期

块根在第一次生长高峰期过后有一个相对较慢的生长时期，大约 30天。然后出现块根的第二个生长高峰。此时次生形成层极为活跃，块根迅速膨大，大约40天。研究表明，葛根块根的直链淀粉、支链淀粉和总淀粉含量在6～12月均逐渐增加，其中6～10月快速积累，10月后略有升高或趋于稳定。此阶段枝叶继续快速生长，花芽开始分化；但需注意许多地区在栽培条件下葛根植株并不会开花结果。

（5）茎叶衰老与块根成熟期

此时期在块根第二次生长高峰过后，其生长速度逐渐减缓，最后地下部基本停止增长，同化物质积累趋于稳定。此时地上部的茎叶渐渐枯黄，老叶开始凋落。如果葛根作一年生用，这时可以分批采收，运输储藏。如果葛根作二年生或多年生用，则要注意越冬的环境条件，防止出现冻害；下一年春季将有新的枝叶发出，葛植株将继续生长。

注：上述阶段划分仅供参考。不同种类、不同生态环境与栽培方法下，葛的几个阶段情况有所差异。

葛的繁殖方式

作物生产包括葛的每个阶段都很重要，但繁殖的初期特别需要关注。农谚有“苗好半年粮”的说法，意思是秧苗培育得健壮，当年的丰收就有了一半的保障。葛的苗期持续时间与其繁殖方式密切相关。

葛的繁殖方式分为有性繁殖（sexual reproduction）和无性繁殖（asexual reproduction）。葛的有性繁殖为种子繁殖，从前述“（1）种子发芽与出苗期”这个阶段开始。葛的无性繁殖有扦插繁殖、葛头繁殖、分株繁殖、压条繁殖、无土栽培和组织培养繁殖等等方式，生产上从前述“（2）幼苗生长期”开始。

（1）葛头繁殖

葛头（basal part of stem）是由上一年的主藤剪成种茎经栽培后形成的，当种茎的芽萌发生长成主藤且藤蔓长至1.5～2.0 m 时，种茎由养分供应器官转为养分运输器官和贮藏器官，便膨大形成“葛头”。葛头繁殖是指在块根采挖时，把葛头用来作种，随挖随栽，每个种植穴栽种1株。葛头留作种苗，可以让葛的枝藤尽可能触地生长，这样能产生较多的“子根”（葛头）葛苗。

（2）分株繁殖

分株繁殖是把植株根、茎等部分从母株上分割下来，另行栽植，培育成独立的新植株的繁殖方法。葛的分株繁殖包括分根繁殖，须根繁殖等。有人认为，“葛头繁殖”也是分株繁殖的其中一种方式。

分根繁殖是用葛藤的块根或老根进行繁殖的方法。在春季葛根植株开始恢复生长时，常有不定芽萌发产生新嫩枝芽, 届时选择长有嫩枝的块根, 将嫩芽连同周围的块根一起切下, 或选择老根上长有嫩枝芽的支根将其从老根上切断, 然后移入育苗床或育苗袋中进行培养, 或直接种入大田中。

须根繁殖所用葛的须根与葛头基本相同，是比葛头更小的变态茎，其外形像“须”也像“根”。将它从床土中取出后，保留10～20cm长的葛藤，须根部分尽可能完全保留，然后及时植人新的床土中，形成单株苗。一根数米长的葛藤，可以截取若干这种带须根的葛苗，经济实惠，藤茎利用率高。但要注意，应随取随定植，切勿搁置时间过久，致使茎根干枯而失去生活力。移栽定植时，由于葛苗的“须根”比“子根”纤细，在葛苗制备、起苗等环节中需要保护“须根”不受旱灾和折损外，移栽定植时也切勿重压。这种苗一般只有一个发芽节，在栽种时，应按照芽点向上、斜栽于床土穴内中间，深度为5～7 cm。按照适当的行株距挖穴。

（3）压条繁殖

压条繁殖是使连在母株上的枝条形成不定根，然后再切离母株成为一个新生个体的繁殖方法。因为葛根在生长繁茂时，有易从藤节处生根分蘖的特性，故常用此法培育葛苗。可采用波状压条、连续压条等方式，如川渝地区可在葛良种育苗地，利用葛根在5～8月易从藤节生长小葛根的特性进行压藤（条）育苗。其方法是：先将葛藤向四周摆布均匀，选择健壮葛藤，每隔1～2个藤节压一个藤节，所压藤节用湿润泥土压紧，露出叶片。按此压藤方法，在5～8月里逐步向葛藤尖部扩张压藤，每根主藤压藤3～5个，当年可长成带小葛根的葛苗。当年12 月～次年2月底均可挖出栽植。

（4）无土栽培

无土栽培是把植物生长所需要的矿物质溶解于水中配成营养液，通过一定的设施与基质供给作物而进行的栽培方法。因为这种方法不用土壤，所以称无土栽培，又称营养液栽培或水培。无土栽培的植株长势强，产量高，品质好；节约养分和水分；病虫害少，产品清洁卫生；节省劳力，有利于实现育苗栽培的现代化；不受土地限制，栽培地点选择余地大。由于无土栽培不需要土壤，也就无法吸收土壤中的矿物质，因而要配置植物生长发育必需的营养液。营养液配制原则包括：营养全面，容易吸收，比例均衡，水质优良，酸碱适度等。营养液的管理要注意：浓度调节，氧量正常，温度适宜，消毒灭菌。葛根无土栽培除了常见的营养液配方外，还可以添加一些特殊物质，以促进其更好地生长。水培葛根出芽率高，病虫害少，生根粗壮均一，提高了后期葛根的产量品质和成活率。

葛的其它繁殖方式笔者随后将陆续介绍。