长江流域夏播鲜食糯玉米的籽粒灌浆期，往往与7—9月高温的“伏缺期”高度重合，持续的高温胁迫严重制约了籽粒的正常灌浆，进而导致玉米减产和品质劣变。合理施肥与喷施外源调节剂是提升作物抗逆性、实现稳产提质的有效途径。然而，在“伏缺期”气候条件下，将氨基酸复合肥与外源调节剂联合施用能否对鲜食糯玉米产量和品质产生协同增效作用，仍有待探索。

近期，扬州大学陆大雷教授领衔的玉米栽培生理研究团队完成的题为“Amino acid compound fertilizer and 24-Epibrassinolide regulate starch accumulation and flour physicochemical properties of mid-summer fresh waxy maize: A case study from the Yangtze River Basin, China”的研究在Journal of Integrative Agriculture（JIA）优先在线发表。

该研究以苏玉糯5号（SYN5）和苏玉糯11号（SYN11）为试验材料，设置两种施肥处理【常规复合肥（CCF）和氨基酸复合肥（AACF）】和两种植物生长调节剂【6-苄氨基嘌呤（6-BA）和24-表油菜素内酯（BR）】处理，以及四种互作处理（CCF+6-BA、CCF+BR、AACF+6-BA和AACF+BR）。

研究结果表明，与对照（不施肥和不施外源调节剂）相比，施肥显著提高了鲜百粒重、可溶性糖含量、淀粉含量、蛋白质含量和热焓值，同时降低了平均淀粉粒径、相对结晶度、峰值黏度和回复值。其中，AACF的提升效果优于CCF，使SYN5和SYN11的淀粉含量分别提高了9.2%和13.4%。外源6-BA和BR处理显著提高了可溶性糖和淀粉含量，同时降低了蛋白质含量、平均淀粉粒径和相对结晶度。BR稳定地提高了热焓值，并降低了回生值（SYN5降低5.1%，SYN11降低9.9%）。然而，6-BA和BR对峰值黏度和崩解值的影响因品种而异。

图2 施肥和外源调节剂对半夏鲜食糯玉米鲜百粒重和含水量的影响

图3 施肥和外源调节剂对半夏鲜食糯玉米淀粉平均粒径的影响

图5 施肥和外源调节剂对半夏鲜食糯玉米糊化特性影响

图7 主成分分析载荷图(A)和各指标综合得分(B)

综上，主成分分析显示，施肥和调节剂的联合处理对产量和籽粒品质的改善效果优于单因素处理，其中氨基酸复合肥+24-表油菜素内酯（AACF+BR）的协同效果最佳。

扬州大学玉米栽培生理研究团队陆大雷教授为该文章的通讯作者，博士研究生蒋晨炀和已毕业硕士研究生袁超（现就职于连云港市农业科学院）为该文章共同第一作者。

该研究得到国家自然科学基金（32071958，32372222）、江苏省农业科技自主创新基金 [CX(23)1043]、江苏省现代农机装备与技术示范推广项目（NJ2023-05）以及江苏高校优势学科建设工程的资助。

Cite the article:

Chenyang Jiang, Chao Yuan, Guoqing Chen, Jian Guo, Guanghao Li, Dalei Lu. 2026. Amino acid compound fertilizer and 24-Epibrassinolide regulate starch accumulation and flour physicochemical properties of mid-summer fresh waxy maize: A case study from the Yangtze River Basin, China. Journal of Integrative Agriculture, Doi:10.1016/j.jia.2026.03.025

https://doi.org/10.1016/j.jia.2026.03.025

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