Food & Medicine Homology《药食同源》：Marine-derived functional food（海洋功能性食品）

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专栏主题

Marine-derived functional food

海洋功能性食品

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专栏主编

专栏诚邀宁波大学芦晨阳副教授、浙江大学蔡路昀教授和中国科学院烟台海岸带研究所李文军副研究员为主编；中国海洋大学张恬恬副教授、集美大学刘庆梅副教授、宁波大学黄涛副教授、宁波大学海洋学院韩姣姣博士为副主编，共同指导专栏选题策划、把关论文内容的创新性、科学性，领衔组约高质量研究性论文和能体现最新国内外研究进展、系统性、观点评论性综述论文。

03专栏介绍

海洋占地球面积的71%，孕育了丰富的动物、植物和微生物资源，被誉为“蓝色粮仓”。海洋与陆地截然不同的生境条件，促使海洋生物形成了一系列结构各异、性能独特的天然活性物质，包括多肽、脂质和多糖等。这些天然活性物质具有调节代谢、预防疾病和改善亚健康状态的功能，是开发新型功能食品的宝库。

Food & Medicine Homology专栏：Marine-derived functional food旨在收集原创文章和综述文章，聚焦海洋来源的多肽、脂质和多糖等天然活性物质，重点报道它们在资源挖掘、生物活性、作用机制和潜在靶点方面的最新研究进展，以拓展其在改善人类健康和开发功能食品方面的理论和应用。该专栏将促进海洋生物活性物质在功能食品和生物活性食品配料中的应用。

关键字：海洋衍生活性物质、功能食品、发现和制备、生物活性和生物利用率、分子机制、改善健康。

04、Food & Medicine Homolog优势：

1.开放获取（读者可无限制免费访问，在SciOpen上具有很高的知名度）

https://www.sciopen.com/journal/3006-6867

2.免费；

3.精准推送，参考效果好。

05、投稿须知：

01 投稿网站为：https://mc03.manuscriptcentral.com/fmh02 投稿截止日期：2024 年 12 月 30 日03 出版日期：2025年4月04 为确保所有稿件都能被正确识别并纳入本专栏，选择文章类型时请作者务必选择Special Issue：Marine-derived functional food

主编介绍

芦晨阳，宁波大学海洋学院副教授，博士生导师。2016年在上海交通大学获得博士学位；2019年在美国新泽西州立罗格斯大学食品学院Chi-tang Ho教授课题组进行为期半年的访学交流。主要研究方向：（1）活性天然产物营养功能挖掘、作用机制解析和产品应用推广；（2）肠道微生物介导的植物源活性天然产物修饰和代谢及其生物学意义。先后主持国家自然科学基金面上项目、青年项目和国家重点研发计划子课题各1项以及省部级项目7项，作为研究骨干参与国家自然科学区域创新联合基金重点项目和国家重点研发计划青年科学家项目各1项；以第一作者/通讯作者身份在mBio、Food Chemistry和Journal of Agricultural and Food Chemistry等国内外重要期刊发表SCI论文22篇；作为主要发明人授权发明专利8件；获2022年度宁波市科学技术进步奖三等奖（排名第二）和宁波市优秀博士后称号；担任中国海洋学会海洋中药专业委员会委员（2023-2026年）。

蔡路昀，博士，浙江大学教授，博士生导师，本硕博毕业于浙江大学生物技术、生态学、食品科学专业，美国康奈尔大学访问学者，国家科技部流动专员。现任宁波市鄞州区科协副主席、常委，鄞州区政协委员。入选全球前2%顶尖科学家，浙江省万人计划。兼任全国生物资源提取行业专家委员会委员、中国产学研合作促进会理事、中国物流与采购联合会食材供应链分会专家委员会智库专家、中国生物发酵产业协会食药物质分会理事、浙江省食品学会理事、浙江省市场监督管理局首批技术调查官；国家自然科学基金、国家级省部级人才、项目、科技奖等评审专家。主持国家自然科学基金、国家重点研发计划课题等项目20多项；作为主要完成人获国家科技进步二等奖、中国商业科技进步特等奖、中国产学研合作创新成果优秀奖、宁波市科技进步二等奖、国家市场监管总局科技成果三等奖等。以第一或通讯作者发表国内外论文120多篇，其中SCI论文70多篇，授权国家发明专利10多项，出版著作7本。

李文军，博士，中国科学院烟台海岸带研究所副研究员，中国海洋学会海洋中药专业委员会秘书长、中国生产力促进中心协会特医食品及生物活性肽工作委员会副主任委员、中国生物工程学会理事。李文军博士以“海岸带功能蛋白分子结构、功能及应用”为主要方向，从分子水平上研究蛋白的结构与功能，使理论研究与产业化充分结合。承担了国家自然科学基金、国家重点研发专项、国家海洋经济创新示范项目、山东省自然科学基金联合基金和烟台市重点研发专项等项目或子课题10余项，发表学术论文50余篇，授权专利20余项，相关工作分别获得海洋科学技术一等奖、生产力促进奖一等奖、山东省海洋科技创新奖一等奖和青岛市科学技术奖二等奖等奖励。

张恬恬，博士，副教授，硕导，中国海洋大学“青年英才工程”人才，兼任山东省高等学校青创科技支持计划创新团队负责人（海陆结合新型食品研发创新团队），山东省营养学会理事、山东营养学会特殊食品专业委员会常务委员。主要从事新型海洋食品功能性脂质的营养健康功效研究与功能性食品开发。近年来，承担包括国家自然科学基金、国家重点研发子课题、山东省自然科学基金等项目10余项，在食品领域国内外高水平杂志发表论文80余篇，副主编“十四五”规划教材1部，参编著作2部，授权国家发明专利17项。

刘庆梅，集美大学海洋食品与生物工程学院副教授，硕士生导师，福建省高层次人才。主要从事食品加工与安全、食品功能与营养等领域科研工作，目前主要研究方向为：食品营养学研究、水产食品过敏的免疫学机制研究、海藻多糖免疫调节功能及机制探究等。主持国家自然科学基金项目、福建省教育厅中青年科技项目等科研项目共8项，作为研究骨干参与国家自然科学区域创新联合基金重点项目1项。发表研究论文40余篇，其中以第一作者/通讯作者身份在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、Food & Function、食品科学、中国食品学报等国内外学术期刊上发表论文20篇。申请国家发明专利10余件，授权4件。获2020年度福建省自然科学奖三等奖（排名第三）。目前担任金砖国家健康医疗国际合作委员会健康食品专委会副秘书长，中国研究型医院学会过敏医学专业委员会青年委员，中国生物化学与分子生物学学会农业专业。

黄涛，博士，宁波大学特聘研究员，宁波市青年科技创新领军人才。任中国水产学会青年工作委员会副秘书长、SCI期刊《Food Bioscience》和《Fishes》编委，《Food Frontiers》和《Collagen and Leather》青年编委,宁波市第四期科技新苗培养计划导师。2021年江西省科学技术进步奖一等奖主要完成人，Wiley威立中国开放科学2022年度作者奖。主持国家级、省部级、市厅级和横向等项目10余项。以第一作者/通讯作者在Trends in Food Science & Technology、Carbohydrate Polymers、Food Hydrocolloids、Food Chemistry和食品科学等主流期刊发表学术论文40余篇，其中SCI论文38篇、ESI高被引3篇、热点论文1篇，以第一发明人授权国家发明专利8项。

韩姣姣，博士，宁波大学海洋学院助理研究员。主要研究方向为基于海洋大健康产业背景下，挖掘海洋源活性物质的功能及多视角机理解析。主持省部级项目2项，参与国家自然科学基金面上项目2项；以第一作者/通讯作者身份在Food Chemistry、Food Science and Human Wellness、Food & Function和Food Bioscience等国内外知名期刊发表SCI论文15篇。

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