文章导读
随着年龄增长，成年人往往活动减少、脂肪增加，并且难以控制血糖和血脂水平，从而增加了患2型糖尿病和心脏代谢疾病的风险。探究饮食和营养干预如何影响心脏代谢风险因素，可以帮助个人和临床医生就其对健康和心脏代谢风险因素的影响做出明智的决策。来自美国德克萨斯农工大学的Richard B. Kreider教授及其带领的团队在 Nutrients 期刊发表了文章，介绍了余甘子和铬补充剂可增强运动饮食对代谢综合征的改善效果，该研究为营养补充剂辅助改善代谢异常提供了新证据。
研究时间表和测试顺序图 (受试者完成知情同意、健康评估、饮食记录及各项生理指标检测后，参与运动测试并开始控制饮食摄入的研究计划)
研究过程与结果
研究团队通过广告招募了30~65岁、BMI>30或体脂率>30%，且至少具有一项代谢综合征风险因素的久坐人群。所有潜在受试者均需经过严格的筛选流程，包括电话初筛、实验室评估 (签署知情同意书、健康问卷、空腹血样采集、基础生理指标测量等) 以及医生批准，确保研究对象的适宜性和安全性。采用12周的综合干预方案，包括每周3次监督训练 (阻力训练结合有氧运动) 和每日减少5 kcal/kg体重的低热量饮食计划。阻力训练包含11个针对主要肌群的练习，每组10次共3组；有氧训练维持在60~80%心率储备强度。疫情期间特别采取了体温监测、症状筛查、防护装备使用和器械消毒等措施保障参与者安全。此外，要求参与者在非训练日每日步行10,000步，并通过计步设备监测完成情况。研究团队提供了详细的饮食指导，包括高能量食物清单和替代方案，并由专业人员定期评估依从性。
在实验设计方面，研究者采用严谨的双盲随机分组方法，参与者按5 kg体重间隔匹配后随机分配至不同干预组。补充剂包括安慰剂 (PLA)、不同剂量的余甘子提取物 (PE-500和PE-1000) 以及含三价铬的复合制剂 (Cr-400和Cr-800)，所有补充剂均采用标准化胶囊形式，由专业公司提供质量保证。研究团队通过定期沟通和监督确保补充剂服用的依从性。主要评估指标聚焦于血管内皮功能 (如血流介导性扩张) 和心脏代谢风险标志物 (包括血糖、血脂等)；次要指标则全面考察体成分、运动能力、心理状态等多维度健康参数。基线测试包含详尽的身体成分分析 (DEXA)、心血管功能评估、认知功能测试以及多项问卷调查。研究排除了近期服用特定补充剂、存在严重代谢异常或运动禁忌症的个体，并要求参与者完成90%以上的训练课程以确保干预效果。该研究历时4年 (2019~2023) 完成数据收集，通过严格的实验设计、标准化的干预方案和全面的评估体系，为营养补充剂辅助改善代谢异常提供了高质量的循证依据。
身体成分和体内 (A) 水分与 (B) 血脂变化
研究结果显示，所有干预组均实现了显著的体重减轻和体脂减少，其中高剂量三价铬补充组 (Cr-800) 在干预6周时即表现出更显著的体脂下降趋势，其减脂效果优于安慰剂组和低剂量铬组 (Cr-400)。值得注意的是，各组瘦组织质量均得到保持或提升，特别是Cr-800组在干预全程都显示出更优的瘦体重增长趋势。高剂量余甘子组 (PE-1000) 虽然减脂效果显现较慢，但在12周干预后达到与Cr-800组相似的体脂减少程度。研究还发现，身体成分的改善在前6周更为明显，其中Cr-800组在短期内 (6周) 的体脂百分比下降显著优于安慰剂组。这些结果表明，在运动结合饮食控制的基础上，补充高剂量三价铬可能更有利于早期减脂，而高剂量余甘子的效果则需要更长时间才能显现。研究结果强调了不同营养补充剂对体成分改善可能存在剂量效应和时间效应的差异，为代谢综合征患者的个性化营养干预提供了重要参考。
研究总结
本文介绍了余甘子 (PE)、三价铬 (Cr) 和喜来芝 (SJ) 补充剂对代谢综合征高危人群的干预效果。通过12周随机对照试验发现，在运动训练 (每周3次抗阻/耐力锻炼+每日万步) 和热量限制基础上，补充PE (特别是1000 mg剂量) 及含PE+SJ的铬制剂 (800 μg剂量) 能显著改善血管内皮功能、降低血小板聚集、优化血糖血脂代谢，同时促进体成分和运动能力提升。这些代谢改善在干预6周时最为明显。研究表明，对于具有代谢综合征风险的超重人群，在常规运动饮食干预中联合补充PE和铬制剂可带来附加健康效益，其中较高剂量组合效果更为显著，为营养干预代谢异常提供了新思路。
原文信息：https://www.mdpi.com/3365296
期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/nutrients
Nutrients 期刊介绍
主编：Lluis Serra-Majem, University of Las Palmas de Gran Canaria, Spain; Maria Luz Fernandez, University of Connecticut, USA
期刊主题涵盖常量营养素、微量营养素、生物活性营养素、运动营养、公共卫生和饮食相关疾病等学科领域。
2024 Impact Factor：5.0
2024 CiteScore：9.1
Time to First Decision：12.9 Days
Acceptance to Publication：2.3 Days
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