维生素和矿物质是维持正常身体机能所需的必需微量营养素。它们分别是人体无法自行合成的有机物质和无机物质，必须从食物中获取，在心脏代谢健康中发挥着至关重要的作用，影响着心脏、血管和新陈代谢的各个方面。维生素和矿物质对多种代谢过程至关重要，缺乏它们会导致心脏代谢风险因素和疾病。
基于此，Nutrients 邀请了香港理工大学罗家禧博士创建特刊“Vitamins, Minerals, and Cardiometabolic Health (维生素、矿物质和心脏代谢健康)”。本特刊旨在探讨维生素、矿物质等微量营养素在人体心脏代谢健康中的作用。欢迎各类关于人体研究的投稿，包括观察性研究、干预性研究、系统综述和荟萃分析。
投稿截止日期：2025年12月15日
客座编辑
罗家禧 助理教授
香港理工大学
罗家禧，香港理工大学助理教授，香港营养协会、美国营养学会会员，拥有英国营养协会注册公共卫生营养学家资格。主要从事微量营养素、肥胖指标、饮食模式与心脏代谢和心理健康方向的研究，研究项目包括前瞻性队列研究、行为干预和荟萃分析。
期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/nutrients
Nutrients 期刊介绍
主编：Lluis Serra-Majem, University of Las Palmas de Gran Canaria, Spain; Maria Luz Fernandez, University of Connecticut, USA
期刊主题涵盖常量营养素、微量营养素、生物活性营养素、运动营养、公共卫生和饮食相关疾病等学科领域。
2024 Impact Factor：5.0
2024 CiteScore：9.1
Time to First Decision：12.9 Days
Acceptance to Publication：2.3 Days
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