十年探索，十年成长。2025年，Beverages 正式创刊，期刊深耕饮料科学领域，从感官品质到营养健康、从消费趋势到产业创新，为行业发展提供了坚实的科学理论支撑与实践指导。未来，Beverages 将继续携手全球研究者，探索饮料科学的无限可能。本期MDPI“期刊推荐”将带您了解 Beverages，回顾期刊与全球饮料研究者同行的十年学术之旅。
期刊简介
聚焦饮料相关科学研究
(ISSN 2306-5710)
最新影响因子：2.7
2024 CiteScore：4.6
引用超10次的文章：340篇
期刊历史与成就
2015
Beverages 正式创刊，作为季刊出版
2018
被ESCI (Web of Science) 收录并首次设立 Beverages 参会旅行奖
2020
被Scopus收录
2021
获得首个 CiteScore 0.8 (2020)
划分6个栏目
2022
CiteScore增长至5.3
2023
获得首个影响因子 3.5
CiteScore 增长至5.8
2025
Beverages 创立10周年
采用双月刊出版计划
目标及发文领域
Beverages 聚焦饮料科学、加工技术及健康效应的研究，旨在推动全球饮料行业的创新、可持续发展和消费者健康。
投稿优势
开放获取
作者持有版权
采取同行评审
IOAP合作机构可享文章处理费折扣
更高文章曝光度
收录情况：Scopus,ESCI (Web of Science), DOAJ, EBSCO等
更快发表速度：
一轮审稿意见：24.1天
接收到发表：6.6天
编委团队
来自23个国家/地区的99名编委会成员
期刊主编
Prof. Dr. Edgar Chambers IV
Kansas State University, Manhattan, USA
期刊高引文章精选
1.Sources of Volatile Aromatic Congeners in Whiskey
Thomas J. Kelly, Christine O' Connor and Kieran N. Kilcawley
Citations: 18
2.Measuring Wine Quality and Typicity
Marianthi Basalekou et al.
Citations: 15
3.Recent Trends in Fermented Beverages Processing: The Use of Emerging Technologies
Mariana Morales-de la Peña, Graciela A. Miranda-Mejía and Olga Martín-Belloso
Citations: 15
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期刊10周年宣传页
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